Hledáte zajímavý recept na novoroční svačinu? Připravte si salát z konzervovaných ryb a kukuřice a ozdobte jej jako nový rok a proměňte ho ve sněhuláka!
Čím více se blíží zimní prázdniny, tím zajímavější hospodyňky hledají recepty na nové zajímavé saláty a nejen to. Pokud máte rádi svérázné saláty, které naprosto miluji, vyzkoušejte tento lahodný salát. Vypadá opravdu slavnostně a elegantně, ale potřebuje k tomu ty nejjednodušší a nejdostupnější produkty. Potřebujeme sklenici sladké kukuřice, sklenici konzervovaných ryb v oleji, pár vajec a zeleniny - sada, upřímně řečeno, je celkem skromná, ale výsledek vás rozhodně potěší!
Podívejte se také, jak se dělá zeleninový salát s rybí konzervou.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kukuřice - 1 b.
- Konzervované ryby - 1 plechovka.
- Kuřecí vejce - 2-3 ks.
- Brambory - 1-2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Majonéza na dresink - 1 s. (200 ml)
Podrobná příprava salátu z konzervovaných ryb a kukuřice „Sněhulák“
Nejprve si připravte rybí konzervu. Vzal jsem sklenici saury ve vlastní šťávě s přídavkem oleje. Kapalina by měla být vypuštěna a samotná ryba by měla být hnětena vidličkou. Pokud jsou ve sklenici velké kusy, je lepší zvolit hrubé kosti hřebene.
Uvařte slepičí vejce, dejte je na chvíli vychladnout do velmi studené vody a oloupejte. Oddělíme bílky od žloutků. Bílek z jednoho vejce nechte na ozdobu salátu a zbylé bílkoviny a žloutky nasekejte na co nejmenší kousky nebo nastrouhejte. Přidejte kukuřičná zrna z konzervy.
Mrkev a brambory uvařte předem. Oloupejte již dobře vychladlé a nakrájejte na malé kostičky a přidejte do salátu. Na závěrečnou ozdobu si také nechte malý kousek mrkve.
Papriky omyjeme, odstraníme zrna a vnitřní blány, nakrájíme nadrobno a pošleme do ostatních ingrediencí. Přidejte konzervované ryby.
Salát ochutíme majonézou, smícháme všechny ingredience. Dochuťte solí a pepřem.
Salát položte na servírovací talíř v polokulovém tvaru.
Protein, který jsme si předem odložili, použijte na ozdobu. Třete ho na jemném struhadle přímo nad salátovým sklíčkem tak, aby byl celý povrch pokryt jemnými proteinovými hoblinami. Vařený protein netřete odděleně a poté jej přeneste do salátu: jeho struktura je tak jemná, že jej jednoduše nebude možné přenášet a rovnoměrně distribuovat. V tomto případě bude vzhled občerstvení velmi nedbalý.
Vyřízněte nos, oči a úsměv z kousku vařené mrkve. Ozdobte salát přeměnou na zlomyslnou tvář sněhuláka.
Konzervovaný rybí salát „Sněhulák“s kukuřicí je připraven! Jemné a velmi chutné, navíc zábavně zdobené, se právem stane ozdobou novoročního stolu!
Podívejte se také na video recepty:
Salát sněhulák
