Plněná vejce jsou obrovskou oblastí pro experimentování. Koneckonců, tyto bílé lodě mohou být plněné různými náplněmi. Dnes je nacpeme kuřecím masem a sýrem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Studené předkrmy na jakémkoli slavnostním stole, stejně jako bufety, budou plně dokončeny, pouze pokud jsou v nabídce plněná vejce. Můžete si vybrat z nejrůznějších náplní a dnes je naplníme kuřecím masem a sýrem. Je to nejen vynikající, ale také snadno připravitelný předkrm, který ozdobí jakékoli slavnostní hostiny. A vaření nezabere mnoho času a úsilí.
Kromě toho, že proteiny lze plnit různými aditivy, lze je také barvit různými barvami. Pokud je například uchováváte v šťávě z červené řepy, získají růžový nebo lila odstín. Saturace barev závisí na koncentraci kapaliny a samotné zeleniny. Proteiny můžete také namočit do odvaru z fazolí nebo cibulové slupky, pak zhnědnou. A pokud chcete pomeranč, použijte mrkvovou šťávu. Je tak snadné připravit různé občerstvení nejen podle vašeho vkusu, ale také díky zajímavému designu.
A pokud chcete náplni dodat jas, pak do směsi vložte pár zrnek červené ryby, mleté houby, červené fazole, šproty, nakrájenou okurku atd. Majonézu lze také nahradit tatarskou omáčkou nebo domácí omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 111 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut na svačinu, plus čas na vaření a chlazení vajec a kuřete
Složení:
- Vejce - 6 ks.
- Majonéza - na oblékání
- Kuřecí řízek - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
Krok za krokem vaření plněných vajec s kuřecím masem a sýrem:
1. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte fólii a ponořte do hrnce s vodou. Osolíme a vaříme na plotně. Vařte, snižte teplo a odstraňte pěnu z povrchu vývaru. Pokračujte v vaření vývaru asi půl hodiny, dokud maso nezměkne. Pro další chuť můžete při vaření vývaru přidat bobkový list, pepř a další aromatické koření.
2. Když je maso uvařené, vyjměte ho z vývaru a nechte vychladnout. Vývar nepotřebujete, takže jej můžete použít k přípravě dalšího pokrmu.
3. Vejce ponořte do hrnce se studenou vodou a vařte, dokud nevychladnou. Tento proces vám zabere přibližně 8 minut. Poté vejce přendejte do studené vody, aby úplně vychladla. Několikrát ji však změňte, aby byla teplota chladná. Proces chlazení jim navíc umožní snadné čištění bez poškození proteinu.
4. Kuřecí maso nakrájejte na kousky nebo natrhejte podél vláken.
5. Oloupejte a nakrájejte vejce na polovinu. Žloutky opatrně vyjměte, vložte do hluboké mísy a pamatujte vidličkou.
6. Sýr nastrouhejte na středním struhadle a přidejte ke žloutkům. Nalijte tam majonézu.
7. Jídlo dobře promíchejte a naplňte bílkoviny, náplň rozetřete do úhledného sklíčka. Předkrm namočte na zhruba půl hodiny do lednice, aby vychladl, a podávejte. Ozdobte snítkou bylinek, brusinek nebo granátového jablka.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněná vejce se sýrem.
