Pokud se váš manžel vrátil z rybaření s úlovkem čerstvých říčních ryb s kaviárem, pak vás pravděpodobně napadlo, jak lahodně usmažit rybí kaviár? K tomu vám pomůže krok za krokem recept s níže navrženou fotografií. Video recept.
Rybí jikry, stejně jako rybí mléko, jsou skutečnou pochoutkou, která nutriční hodnotou výrazně převyšuje rybí maso. Obsahuje velké množství jódu, vitamínů a minerálů. Zvláště ceněný je kaviár z lososa. Ale kaviár z mořských ryb je obvykle solený doma, ale kaviár z říčních ryb je lahodný na smažení na pánvi. V tomto nejsou žádné potíže. Může být smažen v původní podobě, dělat lahodné palačinky, kaviár nebo kotlety s přidáním mletých ryb, vajec a dalších produktů. Pokud je kaviáru hodně, pak některé mohou být skryty v mrazáku. Obzvláště lahodný smažený kaviár na pánvi pro karasy, stříbrné kapry, candáty, štiky, kapry. Dnes se naučíme, jak na obyčejné pánvi na slunečnicovém oleji lahodně a bez starostí smažit kaviár z kapra.
I když kaviár nemáte rádi, použijte ho alespoň někdy, protože má mnoho užitečných vlastností, které vám rád připomenu. 1/3 hmotnosti kaviáru kapra tvoří bílkoviny, které obsahují esenciální aminokyseliny. Obsahuje celou řadu vitamínů, přítomen je jód, železo, draslík a hořčík. Výrobek pomůže vyhnout se urogenitálním a kardiovaskulárním chorobám, posiluje stěny cév a odstraňuje cholesterol, normalizuje krevní tlak, zlepšuje vidění a kosterní systém. A to není celý seznam jeho užitečných vlastností.
Podívejte se také, jak ve fólii napařit kaviár kapra.
- Kalorický obsah na 100 g - 131 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kapr kaviár - 300 g
- Kapří mléko (je -li k dispozici) - jakékoli množství
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky
Krok za krokem příprava smaženého kaprového kaviáru, recept s fotografií:
1. Umístěte kaviár a kapří mléko do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste opláchli krevní sraženiny.
2. Potraviny dobře osušte papírovou utěrkou, aby voda nepřišla do styku s horkým olejem, což způsobuje velké potřísnění.
3. Na pánvi dobře rozehřejte rostlinný olej a přidejte kaviár s mlékem. V případě potřeby lze výrobky předem obalovat v mouce.
4. Na středním ohni orestujeme kaviár s mlékem do zlatova. Tato akce vám zabere zhruba 5 minut. Pak je převraťte.
5. Jídlo dochuťte solí a černým pepřem a stejnou dobu vařte do zlatova. Připravený smažený kaprový kaviár podávejte ke stolu samostatně s jakoukoli přílohou. Můžete s ním také připravit salát, sendvič a další pokrmy.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kaviár ze smaženého kapra.
