Tady je - královna polí! Voňavá, horká, solená - vařená kukuřice. Navrhuji experimentovat a péct kukuřici v troubě. Ukázalo se, že je mnohem chutnější, kromě toho můžete navíc použít spoustu koření a bylin.
Obsah receptu:
- Užitečné tipy pro výběr a přípravu kukuřice
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kukuřice je nejoblíbenější letní jídlo, které lze přičíst jak plné večeři, tak dezertu. Je milován mnoha - dětmi i dospělými, šťavnatý, aromatický a chutný. Další nepochybné plus spočívá v obrovských výhodách zeleniny: kukuřice obsahuje mnoho vitamínů jako C, D, K, PP a skupina B. Je také bohatá na hořčík, draslík, železo, fosfor, měď, kyselinu glutamovou a další užitečné látky.
Od starověku se kukuřice používá v lidovém léčitelství k léčbě různých nemocí: dny, ledvin, jater, kardiovaskulárního systému a metabolické obnovy. Pravidelným používáním zlepšuje paměť a tělo je očištěno od škodlivých toxinů a látek.
Užitečné tipy pro výběr a přípravu kukuřice
- Aby byla kukuřice chutná, měli byste si v první řadě vybrat tu správnou. K tomu je vhodné použít mladé uši se světle žlutými nebo mléčně bílými zrny, které by měly být mírně měkké a elastické.
- Jak ukazuje praxe, kukuřice má jasně žlutou barvu, je hrubší a tvrdší.
- Zralá kukuřice od mléčné kukuřice se rozlišuje podle následujících charakteristik. Zrna nejsou kulatá a důlková, jsou zralým klasem. Je vhodné jej nepoužívat na pečení a vaření.
- Důležité jsou také listy na palicích. Navenek by měly vypadat svěží, přiléhající k uším, ne žluté a suché.
- Neměli byste kupovat kukuřici bez listů. To může znamenat, že ovoce bylo ošetřeno pesticidy, což vedlo ke zvlnění listů. Proto byli před prodejem odříznuti.
- Před pečením z klasů musíte odříznout horní shnilé řady zrn, pokud existují.
- Připravenost kukuřice můžete určit ochutnáním jednoho zrna.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kukuřice - 3 ks.
- Máslo - 50 g
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/4 lžičky nebo podle chuti
- Mletá paprika - špetka
- Muškát mletý - špetka
- Muškát mletý - špetka
- Koření na chmel -suneli - 1/4 lžičky
- Potravinová fólie a pergamenový papír - na pečení
Vaření kukuřice v troubě
1. Máslo předem vyjměte z lednice, aby dosáhlo pokojové teploty. Poté jej nakrájejte na kousky a vložte do hluboké nádoby. Česnek oloupeme, omyjeme a protlačíme lisem do misky s olejem.
2. K máslu přidejte sůl a mletý pepř.
3. Vložte všechno koření.
4. Jídlo dobře promíchejte. Zde můžete také přidat kopr, bazalku, rammarín, med, sójovou omáčku a další koření a koření podle chuti.
5. Nyní připravte pergamenový papír na velikost. Položte na něj hlávku zelí a štědře potřete směsí oleje.
6. Ucho zabalte nejprve do pergamenového papíru a poté do pečicí fólie. Protože když jednoduše zabalíte kukuřici do fólie, může se na ovoce lepit, ale u pergamenu se to nestane. Fólie sama pomáhá klasu vařit lépe a rychleji. koncentruje a dlouhodobě uchovává teplo uvnitř sebe.
7. Zahřejte troubu na 200 stupňů a kukuřici pošlete péct na 45-50 minut. Pokud jej neplánujete použít hned, neměli byste jej rozkládat z fólie. Udrží se dlouho v teple a ucho nestihne vychladnout, než ho použijete. Pokud máte ještě kukuřici, můžete ji druhý den znovu ohřát v troubě nebo odstraněním fólie v mikrovlnné troubě.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečenou kukuřici s kořeněným máslem ve fólii.
