Věděli jste, že kukuřičné klasy lze nejen vařit, ale také péct v troubě. Je to jednoduché a chutné, vyzkoušejte! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření kukuřice v troubě s česnekem krok za krokem
- Video recept
Nejjednodušší a nejznámější způsob vaření kukuřice je její uvaření. Dnes však existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Peče se na uhlí na otevřeném ohni, dusí, smaží … Dnes budeme vařit klasy v troubě ve fólii s česnekovým olejem. Toto je velmi neobvyklý přístup k výrobě zlatých klasů! Ukázalo se, že kukuřice je mnohem chutnější a aromatičtější než kukuřice vařená. Je to voňavé díky česneku, díky oleji, šťavnaté a samozřejmě originální! Ačkoli recept není pro každého, tk. většina degustátorů stále dává přednost tradiční vařené kukuřici. Recept je však vhodný i na zahřátí včerejších vařených klasů: namažte je olejem, okořeňte kořením, zabalte do fólie a nechte 10–15 minut v troubě. A studená kukuřice bude horká, lahodná a chutná jako čerstvá.
Navrhovaný recept na kukuřici je velmi jednoduchý a relativně rychlý ve srovnání s jinými možnostmi vaření kukuřice. Vařit tak můžete nejen mladou čerstvou kukuřici, dobré jsou i staré klasy. Pouze v tomto případě bude nejprve nutné ji trochu vařit, aby změkla, a poté ji upéct. Na recept jsem použila bylinky, které mám nejraději. Lze však použít jakékoli koření, záleží na vašich chuťových preferencích. Pro milovníky kořeněných radím před podáváním posypat hotové klasy špetkou mletého chilli a pro sýrové fanoušky posypat strouhaným sýrem.
- Kalorický obsah na 100 g - 297 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mladá kukuřice - 4 klasy
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 2 stroužky
- Koření a bylinky podle chuti
- Máslo - 50 g
- Sůl - 0,5 lžičky
Krok za krokem vaření kukuřice v troubě s česnekem, recept s fotografií:
1. Před vyjmutím másla z lednice změkněte a vraťte se na pokojovou teplotu. Nasekejte ho a vložte do praktické malé, hluboké nádoby. Oloupejte česnek, nakrájejte jemně a pošlete do hmoty.
2. Do másla přidejte sůl, černý pepř a veškeré koření. Dobře promíchejte.
3. Odstraňte listy z kukuřice.
4. Uši potřete česnekovým máslem a obalte pečícím pergamenem.
5. Navrch zabalte kukuřici potravinovou fólií a pošlete ji péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut. Dvojitý obal slouží k následujícímu. Během pečení se fólie může lepit na zrna kukuřice a pergamen tomu zabrání. Teplou kukuřici pečenou v troubě podávejte po uvaření s česnekovým olejem.
Podívejte se také na videorecept, jak si doma uvařit grilovanou kukuřici s česnekem a zelenou cibulkou.
