Typy a vlastnosti kamen pro letní chaty a letní kuchyně. Výběr místa, návrh a příprava všeho nezbytného pro vlastní výstavbu, nuance a technologie. Letní kuchyňský sporák je zařízení pro přípravu jídla v teplejších měsících. Instalaci takových struktur často praktikují majitelé letních chat pro vaření, smažení a konzervování produktů ze zahrady nebo zahrady. O tom, jak vyrobit kamna pro letní kuchyň s vlastními rukama, náš dnešní článek.
Typy a vlastnosti kamen pro letní kuchyni
Existuje obrovské množství typů kamen, které lze použít v letních hospodářských budovách, altánech nebo jen na venkovním nádvoří. Tato část popíše nejoblíbenější možnosti:
- Ruská kamna … Je to variace té, která bývala instalována v domácnostech. Ale ve verzi pro letní kuchyni jsou vnější stěny uzavřeny tepelnou izolací. To umožňuje delší skladování tepla uvnitř trouby a současně snižuje spotřebu paliva. Takové zařízení není určeno k ohřevu vzduchu. Ruská kamna jsou multifunkční. Může být vybaven troubou, varnou deskou a dokonce i držákem na kotlík, ve kterém je vhodné vařit mnoho jídel z orientální kuchyně.
- BBQ trouba … Jedná se o krytou konstrukci, která chrání v něm zabudovaný oheň před větrem, atmosférickými srážkami a umožňuje dlouhodobé skladování tepla. Hlavní grilovací trouby pro letní kuchyně mají obvykle nejen jeden pánev, ale i další zařízení. S jejich pomocí můžete vařit, kouřit, dělat kebab a pizzu. Přítomnost roštů je hlavním rozdílem mezi grilováním a grilováním.
- Tandoor … Toto je název pánevního sporáku mezi východními národy. Jedná se o zaoblený kontejner s otvorem nahoře, ve kterém je instalován kotel. V tandoori můžete vařit ploché koláče a zeleninu, ryby a maso. Zařízení vyráběná ve výrobě mohou být mobilní a stacionární. Existují modely, které mají kolečka pro pohodlný přesun trouby na jakékoli místo na místě. Vlastní tandoor zahrnuje použití žáruvzdorných cihel pro tento účel. Ve zdivu mohou být umístěny svisle nebo vodorovně. V druhém případě trvá teplo v troubě déle.
- Krbová kamna … Kromě možnosti zahřát se večer nebo za zamračeného dne lze dnes takové zařízení využít i k vaření. K tomu jsou krbová kamna vybavena rožní a kovovým roštem. Toto zařízení vám umožní uvařit mnoho pokrmů. Hlavním rozdílem tohoto zařízení od ostatních kamen pro letní kuchyně je přítomnost zvětšeného topeniště.
- Pec na pizzu … Nemá široké možnosti a takový design slouží výhradně k přípravě pekařských výrobků. Má spalovací komoru, ve které jsou položeny kulatiny. Když vyhoří, uhlíky se odstrčí a položí na prázdné formy naplněné těstem nebo syrovou pizzou. Nezávislá výroba takové pece zahrnuje použití žáruvzdorného cihelného zdiva na maltu se šamotovou hlínou.
- Pánev na pečení … Hlavní rozdíl mezi tímto zařízením a grilem je přítomnost trouby. Na horním roštu kamen můžete obvyklým způsobem vařit grilování na dřevěném uhlí, aniž byste jej důkladně ohřívali. Pokud však ohřejete troubu pro letní kuchyň s grilem na dvě hodiny, poté vyjmete popel z topeniště a vložíte do něj špejle s kousky špízového masa, produkt bude díky teplu v troubě smažen, aniž by se rovnoměrně převrátil a ze všech stran.
- Jednoduchá kamna na dřevo … Je to nejjednodušší možnost, vhodná pro letní kuchyni. Tento design má obvykle pouze varnou desku. Nejzajímavější jsou ale modely s vestavěnou troubou. Taková kamna vypadají jako obyčejná kamna, ale topí se tuhým palivem: dřevem, uhlím atd. Nevýhodou je omezená funkčnost a výhodou je velké topeniště, do kterého můžete vkládat velké polena, což vám usnadní sekání dřevo.
Technologie konstrukce trouby pro letní kuchyni
Po dokončení všech fází přípravných prací můžete začít stavět univerzální kamna pro letní kuchyni v zemi. Práce bude spočívat v uspořádání základny, nalití základu a zdiva konstrukce se současnou instalací kovových částí.
Přípravné práce
Je racionální postavit taková kamna pro letní kuchyni, která by byla univerzální - měla funkce mnoha výše uvedených zařízení a mohla by na jaře nebo na podzim vytápět místnost. Je to docela možné a nyní se to pokusíme udělat společně. Nejprve však musíte projít přípravnou fází práce.
Při určování varné zóny pro potraviny je třeba vzít v úvahu některé požadavky. První je blízkost místa k jídlu. Za přítomnosti letní kuchyně otevřeného typu může trouba umístěná na ulici sloužit jako součást vybavení budovy. Pokud je třeba jej postavit jako samostatný prvek, doporučuje se vedle něj nainstalovat altán nebo alespoň stůl pod markýzu.
Neméně důležitá je blízkost vodního zdroje a dostupnost dodávané elektřiny, odlehlost od dvorního WC, žumpy, silnice nebo dvora. Pokud je pozemek malý a jeho plocha neumožňuje výběr pohodlného místa pro vaření, může být letní kuchyně se sporákem oplocena vysokým plotem.
Je velmi obtížné samostatně vyvinout design pro kamna pro letní kuchyň, protože budete muset vypočítat tah a odvod kouře, které musí být provedeny správně. Proto při výběru jednoho nebo jiného designu pece bude správné objednat si projekt od zkušeného řemeslníka. Další možností je najít zdarma nebo si koupit podrobný popis konstrukce konstrukce s potřebnými výkresy na internetu.
Pro účely tohoto článku používáme jako příklad výrobu stylizované trouby v ruském stylu s grilem, grilem a grilem. Pokud potřebujete jakýkoli jiný model, budete muset provést výpočty a vybrat vše potřebné pro práci sami. V tomto případě z materiálů, které budete potřebovat:
- Hliněné žáruvzdorné cihly - 750 ks.;
- Cement M400 - 300 kg, čistý písek - 900 kg;
- Směs suchého zdiva - 650 kg;
- Drcené kamenné nebo cihlové štěpky - 600 kg;
- Litinová dmychadla - 3 ks;
- Rošty - 2 ks.;
- Pece - 1 ks;
- Dveře do topeniště - 2 ks.;
- Střešní materiál - 1 role;
- Varná deska - 1 ks;
- Gril a gril;
- Kovové dveře - 2 ks.
Tento seznam obsahuje pouze základní materiály. Během provozu mohou být vyžadovány některé drobnosti, jako je ocelový drát k dočasnému držení dvířek trouby nebo jiné části, ale na to můžete přijít sami.
Seznam potřebných nástrojů a zařízení by měl obsahovat: „brusku“, trsátko, míchačku na beton, lopatu, žlab na maltu, paličku a metr, šňůru a také úroveň budovy.
Lití základu pro pec
Cihlová pec potřebuje kvalitní základ. A nezáleží na tom, o jakém modelu mluvíme, ať už je to venkovní nebo kamna pro izolovanou místnost. Všichni musí mít základ, zvláště u konstrukce o hmotnosti více než 750 kg.
Práce by proto měla začít přípravou pevného základu. Při plánování místa je třeba mít na paměti, že rozměry základny by měly být o 100-150 mm větší než rozměry pece v plánu. Postupujeme následovně:
- Z místa, kde se plánuje nalít základ, odstraníme zeminu do hloubky 0, 4-0, 5 m. Ve výsledné prohlubni naplňte prosátý písek zlomkem 0, 8-0, 9 mm. Poté musí být vyrovnáno a dobře podbíjeno. Tloušťka takového polštáře by měla být 15-20 cm. K utěsnění lze použít konec malé masivní kulatiny. Aby se jim pohodlně pracovalo, lze na opačný konec nástroje přibít kolejnici, která poslouží jako držadlo.
- Dalším krokem je vytvoření polštáře z drceného kamene na vrstvu písku. Jeho tloušťka by měla být asi 300 mm, ale drcený kámen lze zachránit, pokud nejprve položíte 200 mm rozbitých cihel nebo betonových štěpků a poté vyplníte zbývajících 100 mm prostoru základním materiálem.
- Po přípravě drceného kamene můžete nalít základ pece. Jeho horní rovina by měla být na úrovni podlahy. To může mírně ovlivnit celkovou tloušťku základny písku a suti.
Pokyny pro pokládku cihel
Po určité době určené na sušení a vytvrzování základové desky můžete začít provádět zdění. Před pokládkou cihel pro první vrstvu je nutné hydroizolaci základového povrchu. Spodní vrstva izolace je vyrobena ze střešního materiálu a poté ji pokryjeme PE fólií nahoře. Další postup je následující:
- První řadu cihel položíme nasucho přímo na plastový obal, předtím posypaný pískem, odebraný v malém množství. V tomto případě by měly být pouze spoje v řadě mezi cihlami rozmazány roztokem.
- Nepostradatelným prvkem každé pece je dmychadlo. Proto nyní musíte určit místo pro něj a určit ho dveřmi. Chcete -li to provést, na vybraném místě pokryjeme cihlu maltou, zabalíme dveře po obvodu azbestovou šňůrou, namontujeme a dočasně upevníme drátem.
- Následující řady instalujeme na maltu, ale namontujeme je na rám dveří dmychadla a pečlivě kontrolujeme úhel.
- Nad dmychadlem ve zdivu uděláme malé výstupky, na které namontujeme rošt. Nestojí za to jej vkládat do stěn trouby. To je spojeno s ničivými důsledky, protože litinový rošt se při zahřívání roztahuje a může rozbít zařízení.
- Pátá další řada zdiva se provádí s cihlou umístěnou na okraji a šestá - s cihlovým bytem.
- Sedmou řadu provádíme s cihlou na okraji, současně určujeme místo a instalujeme do ní dveře pece. Jeho upevnění se provádí stejným způsobem jako dveře dmychadla.
- Osmá řada začíná plochými cihlovými čtvrtinami. Musíte připravit tři čtvrtiny.
- Devátá řada, stejně jako sedmá, je položena na okraji a varná deska je nainstalována nahoře.
- Od desáté řady začínáme rozkládat základnu spalovacího potrubí.
- Při provádění jedenácté řady namontujeme ventil. Předtím by měl být hojně namazán hlínou a obalen azbestovou šňůrou.
- Na dalších řadách zúžíme zdivo, abychom vytvořili komín.
- Poté namontujeme gril a proces považujeme za dokončený.
Důležité! Při pokládce komína je třeba dát pozor, aby se těžiště kamen neposunulo do strany. Úroveň budovy proto musí být používána velmi často.
Užitečné rady při stavbě kamen do letní kuchyně
Na rozdíl od stavby domu, položení kamen pro letní kuchyň, přípravy jeho základu a obecně jakákoli fáze takové práce má mnoho nuancí, je obtížné je uvést v jedné sekci. Ale pokusíme se pokrýt ty hlavní:
- Příprava základu pece by měla být obzvláště kvalitní, jeho přípustná tloušťka je nejméně 0,5 m.
- Mezi zdivem a betonem základu musí být tepelná a hydroizolační vrstva.
- Základna kamen musí být položena bez malty z dobře padnoucích a dokonce i cihel.
- Rohy pece by měly mít 90 stupňů, takže k častějšímu ovládání zdiva musíte použít úroveň budovy a čtverec.
- Žáruvzdorné materiály by měly být před pokládkou navlhčeny a běžné hliněné materiály by měly být uchovávány ve vodě po dobu až jedné minuty.
- Je nepřijatelné dávat různé druhy kusových materiálů do jednoho obvazu, protože vyhřívaná pec může prasknout kvůli teplotnímu rozdílu.
- Pokud se zdivo provádí na jílovité směsi, měla by mít její hlavní složka normální obsah tuku a minimum organické hmoty.
- Štípané cihly by neměly být položeny s čipem uvnitř pece, protože tato část je nejméně odolná.
Důležité! Jakékoli litinové části kamen, včetně dmychadel, nelze namontovat v blízkosti zdiva. Horká litina je schopná silné expanze a může ji snadno zlomit. Jak vyrobit sporák pro letní kuchyni - podívejte se na video:
Obecně jsme tedy hovořili o tom, jak jsou cihlové pece stavěny pro letní kuchyni. Princip zdiva pro konstrukce tohoto typu je stejný. Pokud pečlivě vytáhnete rohy, budete sledovat tloušťku švů a budete postupovat podle pokynů na výkresech, budete mít vynikající troubu pro vaření vašich oblíbených jídel na čerstvém vzduchu.
