Navrhuji recept na originální a jednoduchý studený předkrm - rajčata plněná sýrem. Dokonale ozdobí nejen jakékoli slavnostní hody, ale budou rozmazlovat rodinu na snídani nebo večeři.
Obsah:
- Jak připravit rajčata na nádivku
- Výhody pokrmu
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Léto-podzim je vrchol sezóny, kdy je třeba tělo doplnit potřebnými užitečnými vitamíny. Doporučuji si tuto příležitost nenechat ujít a připravit si nejrůznější zeleninová jídla. Dnešním řešením jsou plněná rajčata. Mimochodem, takové jídlo může být prezentováno jako krásný studený předkrm nebo pečené v troubě, pak rajčata změknou a získají sýrovou kůru. V každém případě bude takové jídlo lahodnou ozdobou jakéhokoli stolu.
Jak připravit rajčata na nádivku?
Vyberte rajčata, která jsou pevná, stejné velikosti a zralosti. Důkladně je omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Každému rajčátku uřízněte vršek, odstraňte zelené stonky a dužinu středu vyjměte lžičkou. Řezané topy nemůžete vyhodit, ale pokud si přejete, zakryjte jimi rajčata naplněná náplní.
Do každé rajčata nalijte trochu soli a nechte ji odstát. Poté je otočte, aby se ve středním stohu vytvořila šťáva. Poté můžete začít plnit. Šťávu a dužinu uprostřed rajčat nevyhazujte, ale použijte je na přípravu náplní, omáček a dušení zeleniny.
Výhody rajčat se sýrem
Rajčata mají velmi cenné složení. Mají jasnou barvu díky lykopenu a karotenoidu, jejichž hlavní výhodou je prevence rakoviny. Obsahuje také vitamíny a makroživiny, které pomáhají léčit nachlazení. Chcete -li snížit obsah kalorií v občerstvení, můžete místo majonézy použít zakysanou smetanu. Rajčata se ale nejlépe vstřebávají v kombinaci s rostlinnými tuky. Doporučuje se konzumovat asi 150 gramů rajčat denně.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Rajčata - 5 ks.
- Tavený sýr - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Česnek - 2 stroužky
- Majonéza - 50 g
- Sůl - 1/4 polévkové lžíce nebo podle chuti
Vaření plněných rajčat se sýrem
1. Tavený sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, nebo si dobře zapamatujte vidličkou. Pokud ji nastrouháte, doporučuji ji dát předem na 15 minut do mrazáku, aby trochu zamrzla. Pokud ji rozdrtíte vidličkou, pak ji naopak vytáhněte z lednice, aby dosáhla pokojové teploty, protože měkký sýr se snáze rozdrtí.
2. Vejce uvařte natvrdo asi 10 minut, oloupejte a nastrouhejte na stejném struhadle nebo rozdrťte vidličkou. Radím vám rozdrtit vejce horkým vidličkou, pak bude snazší provést tento proces. Když vejce uvaříte, ponořte je do studené vody a trochu osolte. Pokud skořápka omylem praskne, sůl koaguluje protein a zabrání jeho vytékání z vajíčka.
Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno.
3. Všechno jídlo dejte do nádoby, zalijte majonézou a oloupaný a omytý česnek prolisujte lisem. Pokud máte rádi velmi pikantní občerstvení, zvyšte množství česneku, protože v mém receptu se jídlo ukazuje jako mírně pikantní.
4. Náplň dobře promíchejte.
5. Rajčata omyjte, osušte a zbavte jádřinců. Jak na to, si můžete přečíst v sekci výše „Jak připravit rajčata na nádivku?“. Poté rajčata pevně naplňte připravenou náplní, položte na misku, ozdobte bylinkami a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak plnit rajčata sýrem:
