Salát z kozího sýra a červené řepy je jednoduché a sofistikované jídlo, které si získalo uznání mnoha lidí. Kozí sýr je v dokonalé harmonii se sladkou řepou a sezamová semínka tuto harmonii doplňují.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes vám řeknu, jak udělat lahodný a zdravý salát s kozím sýrem, který je u nás velmi oblíbený. Spolu s popularizací zdravého stravování navíc zájem o tento produkt neustále roste. Faktem je, že pro řadu vlastností je tento sýr mnohem zdravější než sýr vyrobený z kravského mléka.
Například kozí sýr obsahuje 2krát více vitaminu A. Nevyvolává alergické reakce a je lépe absorbován žaludkem. Stejně jako živé jogurty obsahuje bakterie mléčného kvašení, které dodávají antibakteriální vlastnosti. Při jeho pravidelné konzumaci se krevní tlak vrací do normálu, zlepšuje se stav zubů a kostí.
Kozí sýr se používá nejčastěji na sendviče a saláty. Myslím, že mnozí sendviče znají, ale jsem si jist, že ne každý vaří saláty. Dnes vám řeknu nejjednodušší a nejchutnější verzi salátu s kozím sýrem a pečenou červenou řepou. A řadu chuťových vjemů rozšíří sezamová semínka, která lze na přání nahradit vlašskými ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut plus čas na opékání řepy
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Kozí sýr - 200 g
- Sezamová semínka - 1 lžička
- Rafinovaný rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - 1/4 lžičky nebo podle chuti
Vaření kozího sýra a salátu z červené řepy
1. Řepu dobře omyjte pod tekoucí vodou a opláchněte všechny nečistoty. Zeleninu pevně zabalte do potravinářské fólie, aby zde nebyla žádná prázdná místa.
2. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete řepu na pečení 1, 5 hodiny. I když se doba vaření může lišit. Záleží na velikosti samotné zeleniny. Jeho připravenost proto zkontrolujte následujícím způsobem. Vezměte párátko a protlačte řepu fólií. Pokud je měkký, pak je připraven. Po zelenině rozbalte a nechte vychladnout.
Přirozeně za tímto účelem nebudete vařit řepu v troubě pro tento salát, je jednodušší je jen vařit. Pečená řepa si ale zachovává maximální množství živin. Proto radím, když vaříte jídlo v troubě, vložte několik kusů červené řepy najednou a pak z ní každý den připravujte čerstvé saláty.
3. Když je řepa úplně vychladlá, oloupejte ji a nakrájejte na dlouhé stužky speciálním nožem na zeleninu, jak je vidět na fotografii. Přestože způsob krájení není důležitý, můžete strouhat, strouhat nebo krájet na kostky nebo nudličky. Salát ale vypadá zajímavěji s dlouhými pruhy.
4. Kozí sýr nakrájejte na velké kostky. Není nutné jej drobit velmi jemně. Za prvé se malé kousky rychle rozbijí a při krájení se sýr rozpadne a za druhé vypadají krásnější velké plátky v misce.
5. Položte na talíř střídavě mezi řepu a sýr. Potřete jídlo rostlinným olejem, trochu osolte a posypte sezamovými semínky. Salát je hotový a může být podáván.
Podívejte se také na video recept, jak připravit salát z kozího sýra s červenou řepou:
