Jak vyrobit ochucený domácí čokoládový vaječný likér? Jaké čokoládové výrobky a alkoholické nápoje použít? Tajemství a jemnosti vaření. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Likéry jsou alkoholické nápoje sladké a aromatické chuti. Jsou to mléčné výrobky, vejce, čokoláda, vanilka, káva atd. Dnes se zaměříme na recept na čokoládový likér. Jedná se o sladký alkoholický nápoj připravovaný na alkoholové bázi s přídavkem čokoládových výrobků. Domácí čokoládový vaječný likér se ukazuje jako velmi chutný. Ve většině případů takové nápoje upřednostňuje něžné pohlaví. Kromě toho se likéry s čokoládovou příchutí často používají k namáčení sušenek, koláčů, koláčů, rohlíků … Lze jej přidat do smetany, fondánu, polevy atd. Čokoládový likér se dobře hodí k výrobě sladkých dezertů. Čokoládový aromatický likér je také obzvláště dobrý v kombinaci s kyselými plody nebo ovocem, stejně jako se smetanovou zmrzlinou.
Důležitým bodem je vzít si do nápoje kvalitní alkohol, protože v likéru převládne chuť vybraného alkoholu. Jako alkohol můžete použít vodku, koňak, whisky atd. Čokoládovou chuť dodá nápoji čokoládová tyčinka, kakaový prášek nebo silná uvařená káva. Typicky je obsah alkoholu v nápoji 12-25 ° C, cukr-19-30%. Chuť domácího likéru se nijak neliší od továrních protějšků, ale kvalita je několikanásobně vyšší. Nápoj je jednoduchý na přípravu, ale vyžaduje dodržování určitých pravidel.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 250
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Kakao (vařené natvrdo) - 100 ml
- Cukr - podle chuti a chuti
- Cognac - 80 ml nebo podle chuti
- Vejce (žloutky) - 3 ks.
Krok za krokem příprava čokoládového vaječného likéru, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte a oddělte bílky od žloutků. Pro tento recept nebudete potřebovat bílkoviny, takže je použijte pro jakékoli jiné jídlo. Protože jsou vejce v receptu surová, kupte si kvalitní domácí vejce.
2. Pokud kakao není sladké, přidejte ke žloutkům cukr.
3. Mixérem na vysoké rychlosti šlehejte žloutky, dokud nevznikne vzduchová hmota citronové barvy.
4. Do vyšlehaných žloutků nalijte kakao z mléčné čokolády. Kakao si připravte předem a ochlaďte ho na studenou teplotu. Mělo by být husté a vláknité. Jak to vařit, najdete krok za krokem recept s fotografií na stránkách webu. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
5. Bílky s kakaem rozmixujte pomocí mixéru dohladka.
6. Nalijte koňak do nápoje, promíchejte a odešlete jej vychladit do lednice. Čokoládový vaječný likér by měl být použit do 3 dnů. používají se suroviny, vejce, suroviny.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit domácí vaječný likér na žloutcích.
