Podrobný recept na koláč Sundae bez pečení: seznam nezbytných produktů a technologie pro přípravu lahodného dezertu. Video recepty.
Plombirský dort bez pečení je nekomplikovaný a velmi chutný dezert. Skutečnost, že k jeho přípravě nevyžaduje pohrávání s těstem, z něj činí skutečně důmyslný vynález moderního vaření.
V takových dezertech se velmi často používají hotové sušenky ke zjednodušení přípravy. Ale v našem případě se koláče skládají z másla, mouky a cukru, rychle smažené na pánvi.
Krém je připraven na bázi zakysané smetany, která dává jemnou mléčnou chuť. Díky tomuto složení je dort vlastně velmi podobný zmrzlinovému poháru „Plombir“.
Představujeme vám tedy recept na koláč Sundae bez pečení s fotografií procesu vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 331 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Máslo - 200 g
- Cukr - 170 g
- Vejce - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 350 g
- Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
- Vanilín - 1 lžička
Podrobná příprava dortu Sundae bez pečení
1. Než uděláme Sundae dort bez pečení, uděláme si krém. Za tímto účelem smíchejte 100 g cukru, vajec a škrobu v hluboké nádobě.
2. Na šlehání použijte mixér. Začínáme pracovat při nízkých otáčkách, postupně zvyšujeme rychlost. Pokud se cukr nerozpustí do 7 minut, nechte jej 5 minut a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladký.
3. Poté vmíchejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr a dobře prošlehejte.
4. Nalijte hmotu do hrnce se silným dnem a odešlete na sporák na mírném ohni. Postupně se hmota začne zahřívat a houstnout. Určitě promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Když krém zhoustne, ale ještě se nerozvaří, stáhněte z ohně a nechte vychladnout na stole. Poté šlehejte s 50 g vychlazeného másla, aby se zlepšila chuť a konzistence byla pružnější a křehčí.
5. Na těsto pomocí struhadla utřeme 150 g másla. Přidejte k němu 70 g cukru a prosátou mouku. Třete prsty, dokud nezískáte drobky.
6. Výslednou hmotu opečte na suché pánvi do zlatova.
7. Nyní můžete začít sbírat dort. Rozdělená forma je vhodná pro tvarování: dobře fixuje všechny vrstvy a když je připravena, lze ji snadno odstranit, aniž by došlo k poškození okrajů dezertu. Usmaženou drobenku rozložíme první vrstvou. Vrstvu můžete zhutnit rukama nebo pomocí lisu na bramborovou kaši.
8. Druhá vrstva je pudink. Dále střídáme, dokud nejsou všechny ingredience vyčerpány. Tloušťka vrstev by měla být vypočítána tak, aby konečná vrstva byla drobenka.
9. Dort necháme na stole nebo v lednici. Podle tohoto receptu je dort „Plombir“bez pečení dobře namočený a velmi jemný.
10. Dort „Sundae“bez pečení je připraven! Podáváme ke stolu s pudinkovým kakaem, čajem nebo džusem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Nejchutnější dort bez pečení „Plombir“
2. Drobenkový koláč bez pečení
