Jak udělat dort bez pečení doma? TOP 4 recepty s fotografiemi. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.
Nechce se vám dlouho stát u kamen? Není v kuchyni trouba? Nemáte mnoho zkušeností s pečivem? Současně nemůžete odmítnout lahodný a sladký dezert? Existuje skvělý způsob, jak rychle připravit lahodný dort bez pečení. V tomto článku se podělíme o TOP-4 recepty na výrobu lahodných koláčů bez pečení.
Vlastnosti a jemnosti vaření
- Téměř ve všech receptech se na základ dortu bez pečení používají křehké sušenky smíchané s máslem, kondenzovaným mlékem, smetanou atd. Obvykle se berou sušenky, ale můžete použít ořechové a jiné druhy.
- Z výsledné pískové směsi se připravují dorty, nebo může být tato hmota nezávislým koláčem. Poté se do dortu přidávají ořechy, sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, slunečnicová semínka, kokosové vločky, kandované ovoce atd.
- Místo sušenek se často používají perníčky, sušenky, brčka, vanilkové krutony, vafle a mleté krekry.
- Na křehký koláč se položí vrstva želatinové hmoty na bázi ovocné šťávy, tvarohu, mléka, smetany, jogurtu a zakysané smetany. Jejich želatinové hmoty také dělají nezávislý dort bez pečení, bez pískového základu.
- Aby tvarohová hmota získala jasnou barvu a chuť, přidejte čokoládovou polevu, kakaový prášek, vanilin, skořici, zázvorový prášek, citronovou nebo pomerančovou kůru a další přísady.
- Sušenky, oplatkové koláče a další základy se používají jako dortový základ pro dort bez pečení. Pro jejich vrstvu použijte jakýkoli krém (máslo, zakysanou smetanu, pudink, suflé, tvaroh), džem, džemy, džem.
- Dezerty jsou zdobeny čerstvými nebo mraženými bobulemi, kousky ovoce, drobenkami, čokoládovými lupínky, drcenými ořechy, lístky máty atd.
Tvarohový dort
Recept na tvarohový koláč bez pečení se vzdušnou konzistencí bude vrcholem slavnostního hodování. Příjemně překvapí a potěší všechny jedlíky. Metoda vaření je jednoduchá a všechny použité produkty jsou k dispozici.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 30 minut plus doba chlazení
Složení:
- Křehké nebo ořechové sušenky - 200 g
- Hořká čokoláda - 100 g
- Tvaroh 5-9% tuku (vlhký, bez zrn) - 400 g
- Želatina - 30 g
- Zakysaná smetana 20-25% tuku - 400 g
- Máslo - 150 g
- Smetana 10% tuku - 75 ml
- Cukr - 200 g
Vaření tvarohového koláče bez pečení:
- Jako základ dortu rozemelte sušenky na malé drobky v mixéru. Rozpusťte máslo a nalijte do drobků. Směs promíchejte, aby se vytvořila vlhká a pružná drobenka.
- Plech na pečení zakryjte potravinářskou fólií, vyskládejte drobky a utřete tak, aby kůrka těsně přiléhala k bokům nádoby. Formu odešlete na 1 hodinu do chladničky, aby základna zamrzla.
- Na náplň nalijte želatinu 150-180 ml studené vody a nechte 10-15 minut nabobtnat. Nabobtnalou želatinu poté zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Smetanu vlijeme do kastrůlku, na kousky dáme nalámanou čokoládu a za stálého míchání hmotu zahříváme na mírném ohni tak, aby se čokoláda úplně rozpustila. Poté výslednou hmotu ochlaďte.
- Do mísy mixéru dejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a šlehejte dohladka. Hmotu z tvarohu a zakysané smetany rozdělíme na 2 stejné části.
- Přidejte veškerou rozpuštěnou čokoládu do jedné části a míchejte, aby se čokoláda rozpustila. Přidejte polovinu rozpuštěné želatiny a znovu promíchejte.
- Do druhé části tvarohové hmoty přidejte zbývající želatinu.
- Obě hmoty důkladně promíchejte, aby měly stejnou konzistenci. Poté se na povrchu objeví krásný vzor. Pokud se jedna hmota ukáže být těžší než druhá, pak se potopí a nezůstane na povrchu. Pokud je tedy nějaká hmota viskóznější, zřeďte ji krémem na požadovanou konzistenci.
- Vychladlý koláč vyjměte z lednice. Do středu nalijte 5 polévkových lžic. čokoládovou hmotu, poté vložte 5 polévkových lžic. tvarohová hmota. Pokračujte ve střídání obou krémů a vyplňte celý formulář.
- Na povrch dortu vytvořte náhodný vzor špejlí a odešlete dort do chladničky, aby tušil po dobu 5-8 hodin.
- Hotový koláč vyjměte z formy a nakrájejte na kousky.
Banánovo -karamelový dort
Dopřejte sobě a své rodině neobvyklý dezert - lahodný karamelový dort s banány bez pečení. Je připraven z improvizovaných produktů a velmi rychle. Je to skvělá alternativa k dortům zakoupeným v obchodě.
Složení:
- Želatina - 3 polévkové lžíce
- Vanilkový cukr - 20 g
- Sušenky - 300 g
- Máslo - 250 g
- Cukr - 200 g
- Kondenzované mléko - 1 plechovka
- Banán - 3 ks.
- Krém - 200 g
Výroba banánovo -karamelového dortu bez pečení:
- V hrnci se silným dnem rozpustíme cukr a máslo (150 g). Do výsledné kapaliny přidejte kondenzované mléko a směs vařte, dokud nezíská konzistenci tekutého karamelu se světle hnědou barvou a viskózní texturou.
- Hmotu nalijte do formy a navrch dejte banány nakrájené na kolečka.
- Smíchejte smetanu s cukrem a šlehejte do světlé hustoty. Přidejte želatinu, předem namočenou ve vodě, a touto směsí přelijte banánovo-karamelový koláč.
- Nechte ho trvat přes noc.
- Před podáváním ozdobte dort kakaovým práškem, bobulemi, ovocem, ořechy …
Koláč ze sušenek a kondenzovaného mléka
Jednoduchá a rychlá příprava - lahodný dort ze sušenek a kondenzovaného mléka bez pečení. Jedná se o jednu z nejjednodušších a nejrychlejších pochoutek, které lze podávat jak k pití čaje s rodinou, tak i ke svátečnímu stolu.
Složení:
- Křehké sušenky - 500 g
- Kondenzované mléko - 350 g
- Máslo - 200 g
- Kakaový prášek - 3 lžíce
- Vanilín - 2 lžičky
Vaření dortu ze sušenek a kondenzovaného mléka bez pečení:
- Křehké sušenky rozlámejte rukama na velké kousky, dejte je do sáčku a několikrát srolujte válečkem, aby byly rozdrceny na velké drobky.
- Udělejte dortový krém. Chcete -li to provést, nejprve vařte kondenzované mléko tak, aby byla chuť krému s karamelovými tóny, nebo použijte běžné kondenzované mléko.
- Máslo předem vyjměte z lednice a nechte dosáhnout pokojové teploty.
- Smíchejte měkké máslo s kondenzovaným mlékem, přidejte vanilin s kakaem a mixér nebo mixér, šlehejte, dokud nezískáte homogenní hustý krém.
- Výslednou hmotu spojte s pískovou drtí a důkladně promíchejte, aby byla drobenka zalitá krémem a nezůstala suchá.
- Drobky písku položte na sklíčko na rovnou desku. Nechte koláč vychladnout a na několik hodin namočte do lednice.
- Hotový koláč sušenek a kondenzovaného mléka ozdobte bez pečení, pokud je to žádoucí, čerstvými bobulemi nebo strouhanou čokoládou.
Želé z tvarohu a sušenky
Neobvykle atraktivní tvaroh a sušenkový želé dort bez pečení, hodný zvláštní pozornosti. Je něžný, nadýchaný, relativně nízkokalorický a nemá potíže s přípravou.
Složení:
- Piškoty nebo sušenky - 200 g
- Máslo - 150 g
- Tvaroh - 400 g
- Zakysaná smetana - 400 g
- Cukr - 200 g
- Želatina - 30 g
- Maliny - 100 g
Výroba želé z tvarohu a sušenky bez pečení:
- Pro základnu rozemelte sušenku v mixéru na malé drobky. V mikrovlnce rozpustíme máslo a vlijeme do sušenky. Mícháním vytvořte vlhkou a pružnou hmotu.
- Zapékací mísu zakryjte potravinovou fólií a vyskládejte sušenky. Pevně utěsněte a dejte do chladničky zmrazit základnu.
- Na náplň smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem a mixérem, šlehejte dohladka, bez zrn.
- Želatinu zalijte studenou vodou (150 ml), nechte 10-15 minut nabobtnat a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Tvarohovou hmotu spojíme se želatinou, promícháme a přelijeme vychladlou sušenkovou krustou.
- Dort dáme na 1 hodinu do lednice, aby trochu zamrzl. Poté vyjmeme a ozdobíme malinami. Pokud to uděláte hned, maliny se ponoří do krému a klesnou ke dnu.
- Poté tvaroh a sušenkový želé znovu odešlete bez pečení do lednice, dokud 5 hodin neztuhne.
Perník, banán a zakysaná smetana
Velmi krásný dezert pro líné hospodyňky - dort z perníku, banánů a zakysané smetany bez pečení. Je snadná na přípravu, chutná se světlem a je nenáročná na rozpočet.
Složení:
- Banány - 3 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Perník - 700 g
- Zakysaná smetana - 250 g
- Cukr - 100 g
- Čokoláda - 50 g
- Cukr - 200 g
- Zakysaná smetana - 700 ml
Vaření dortu z perníku, banánů a zakysané smetany bez pečení:
- Perníčky nakrájejte podélně na 2-3 kusy.
- Oloupejte banán a nakrájejte na kolečka.
- Ořechy nasekejte nožem na střední kousky.
- U smetany smíchejte zakysanou smetanu s cukrem.
- Navlhčete perníky a banány ve zakysané smetaně a položte ve vrstvách do formy pokryté potravinovou fólií. Pravidelně posypte ořechovou drobenkou.
- Potraviny utěsněte a dort přes noc dejte do chladničky.
- Otočte vychlazený dezert na misku a odstraňte potravinovou fólii.
- Ozdobte nepečený perníkový dort podle svého vkusu.
