Podrobný recept na palačinky: seznam produktů a technologie pro přípravu zajímavého dezertu. Video recepty.
Palačinkové buchty jsou úžasnou pochoutkou vyrobenou z jednoduchého těsta s nadýchanou bílou drobenkou, smaženou kůrkou, příjemnou vůní a dobrou chutí. Většina lidí je zvyklá vyrábět tenké placky z palačinkového těsta na pánvi. Pečení ve formě v troubě však dává také velmi zajímavý výsledek.
Směs ingrediencí během pečení velmi dobře kyne. A když jsou buchty připravené, lze je i plnit.
Seznam ingrediencí na těsto je velmi skromný - vejce, mléko, mouka, sůl a trochu másla, aby se housky v troubě nepřipálily. Lze jej také nalít v malém množství přímo do těsta.
Představujeme tedy jednoduchý recept na palačinky s fotografií krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Vejce označená C0 - 3 ks.
- Mléko - 230 ml
- Mouka - 120 g
- Sůl - 1/3 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
Výroba palačinkových housek krok za krokem
1. Před přípravou palačinkových buchet připravte těsto. Vejce najeďte do hlubokého talíře, osolte a důkladně prošlehejte metlou nebo mixérem, dokud se nevytvoří svěží pěnivá hlava. Jak dobře buchty během procesu pečení „rostou“, do značné míry závisí na kvalitě šlehání.
2. Dále nalijte mléko, dobře promíchejte, čímž směs dosáhne homogenity.
3. Mouku prosejte, abyste ji očistili od cizích zrn a obohatili ji kyslíkem. Zbývající mouka bude mít tendenci více usazovat vaječnou pěnu a pečivo může být méně nadýchané. Nalijeme na talíř a uhněteme těsto.
4. Formy na košíčky namažte rostlinným olejem a naplňte je maximálně 2/3 celkového objemu.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů, poté vložte pekáč dovnitř a pečte 15–20 minut. Až budete připraveni, vyjměte a položte na talíř.
6. Chutné a lahodné buchty na palačinkové těsto jsou připraveny! Můžete je podávat ke stolu s různými přísadami - sladkými nebo slanými. Může to být sýr a klobása, tenké plátky rajčat a okurek, stejně jako různé sladkosti - kondenzované mléko, džem, čokoládový sirup atd.
Podívejte se také na video recepty:
1. Rychlé snídaně palačinky
2. Recept na palačinky
