TOP 4 recepty s fotografiemi libových salátů s avokádem. Kulinářské tipy a tajemství domácí kuchyně. Video recepty.
Avokádo funguje dobře v salátech a je nejlepší volbou k jejich prozkoumání. Donedávna to bylo vzácné a exotické ovoce, ale dnes je to během postu nepostradatelný produkt. Ovoce má neutrální chuť, proto je ideálně kombinováno s různými produkty. V tomto článku zjistíme TOP-4 recepty na přípravu avokádového salátu.
Kulinářské tipy a tajemství
- Avokádo se kombinuje s různými potravinami. Připravují například salát s avokádem a červenou rybou, salát s avokádem a krabími tyčinkami, salát s mangem a avokádem, salát s avokádem a lososem.
- Avokádový salát se stane ozdobou stolu, pokud do pokrmu přidáte osvěžující produkt, jako je fenykl, okurky, salátová zelenina, pomeranče, jablka, mango, pikantní sýr, olivy. Toto ovoce je však v dobrém souladu se zeleninou, masem, mořskými plody, ovocem a kuřecím masem.
- Pokud chcete, aby avokádo sólo v misce, neberte výrobky stejného rozsahu. Například salátový salát má stejnou světle zelenou barvu jako avokádo a má stejnou neutrální chuť. Proto bude takové jídlo nudné a bez výrazu.
- Kousky zralého avokáda se za míchání mohou proměnit v pyré a ztratit se v misce.
- Avokádový dresink by neměl být mastný, protože samotné avokádo je „krémový“výrobek. Citronová šťáva bude dobrým doplňkem pro zálivku, která dodá kyselost a zachová bohatou barvu ovoce.
Je třeba poznamenat, že avokádo je pro tělo velmi zdravý produkt. Je zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Odborníci na výživu jej doporučují lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu a také ke zlepšení celkového stavu těla. Je třeba mít na paměti, že avokádo je vysoce kalorický produkt.
Jak si vybrat avokádo
- Při výběru avokáda dbejte na vzhled. Slupka kvalitního ovoce je čistá, bez promáčknutí, škrábanců nebo prasklin.
- Nekupujte ovoce, které je příliš měkké nebo příliš tvrdé. V prvním případě je avokádo přezrálé, ve druhém - nezralé. Dobré avokádo, pokud se dá přitlačit na svůj povrch, i když není dřevěné.
- Můžete také určit zralost ovoce odstraněním stonku a prozkoumáním tohoto místa. Pokud je zelené nebo žluté, je ovoce středně zralé a dá se koupit; pokud je hnědé, je velmi přezrálé a nebude vhodné do salátu. Z těch druhých je dobré uvařit těstoviny nebo pomazánku.
- Pokud jste si koupili nezralé ovoce, dozraje za pokojové teploty za 3–7 dní. Tento proces se urychlí, pokud je avokádo vloženo do plastového sáčku a ponecháno na tmavém místě po dobu 2-3 dnů, přičemž pravidelně kontrolujte, zda se nezhoršuje. Dalším reaktivním způsobem zrání je zabalit ovoce do fólie a odeslat do předehřáté trouby na 200 ° C na 10-15 minut.
Jak oloupat avokádo
Ořízněte ovoce po celém průměru, přiveďte nůž ke kosti a řezané části otočte v různých směrech. Zralé ovoce se snadno rozdělí na polovinu. Poté vyjměte kost a lžící vydlabejte dužinu z kůry. Pokud některé z avokádů použijete později, nevyjímejte z něj pecku. Pak bude ovoce déle čerstvé a zachová si své prospěšné vlastnosti. Chcete -li zachovat barvu a zabránit oxidaci ovoce, posypte dužinu citronovou šťávou. Toto oloupané ovoce lze také zmrazit odstraněním semene a zaléváním citronovou šťávou.
Salát z avokáda a krevet
Připravte si lahodný krevetový avokádový salát. Je to jednoduché, krásné a užitečné. To je skvělá volba pro libový oběd, díky kterému bude dieta nejen chutná, ale také pestrá.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Rucolla - 70 g
- Vápno - 1 klín
- Česnek - 0,5 stroužku
- Vařené zmrazené tygří krevety - 20 ks.
- Balsamico - 30 ml.
- Cherry rajčata - 120 g
- Sójová omáčka - 25 ml.
- Rostlinný olej - 30 ml.
Příprava salátu s avokádem a krevetami:
- Avokádo oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
- Krevety oloupeme a opečeme na pánvi na oleji dozlatova.
- Cherry rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na půlky.
- Rukolu omyjte, osušte a nakrájejte na kousky.
- Připravte omáčku na salátový dresink. Vmíchejte balzamikovou omáčku, sójovou omáčku a limetkovou šťávu.
- Na servírovací talíř položte jídlo ve vrstvách na sebe a polijte je zálivkou.
Salát z avokáda a rajčat
Avokádový a rajčatový salát je šťavnatý a něžný zároveň. Je výživný a svěží. Toto jídlo je ideální k večeři, protože tuk obsažený v tomto ovoci je bohatý na mastné kyseliny a je tělem velmi rychle absorbován.
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Olivy - 100 g
- Česnek - 0,5 stroužku
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1, 5 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření salátu s avokádem a rajčaty:
- Rajčata omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na kostky.
- Avokádo na salát s rajčaty oloupeme, zbavíme jádřince a dužinu nakrájíme na plátky.
- Vykrojené olivy nakrájíme na plátky.
- Do misky dejte avokádo, olivy a rajčata.
- Na avokádový dresink smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, lisovaný česnek, sůl a pepř.
- Výslednou směsí zalijte rajčata a avokádo.
Salát z avokáda a tuňáka
Máslový avokádový salát se skvěle doplňuje s křupavou zelenou a tuňákem v konzervě, aby byl kulinářským zážitkem. Toto lahodné jídlo s originálním designem je ideální pro váš každodenní stůl.
Složení:
- Konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka
- Avokádo - 1 ks.
- Ředkvička - 10 ks.
- Fialová cibule - 1 ks.
- Listy špenátu - 50 g
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření salátu z avokáda a tuňáka:
- Špenát omyjeme, osušíme a dáme na talíř.
- Ředkvičky omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na tenké plátky a položte na listy salátu.
- Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme na tenké plátky a položíme na ředkvičku.
- Z tuňáka z konzervy slijeme tekutinu, rybu rozdělíme na kousky, odstraníme semínka a přidáme do salátu.
- Purpurovou cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a navrch dáme všechny produkty.
- Na zálivku kombinujte olivový olej s citronovou šťávou, promíchejte a dochuťte avokádovým salátem z tuňáka.
Salát z avokáda a okurky
Salát z libové zeleniny s avokádem a okurkou si snadno vyrobíte doma. Pro rozmanitost chuti v misce můžete připravit salát s avokádem, okurkou a chobotnicí. Originální přídavek budou také piniové oříšky.
Složení:
- Listy salátu - 3-4 ks.
- Avokádo - 2 ks.
- Okurky - 2 ks.
- Olivy - 100 g
- Olivový olej - na oblékání
- Kopr - velká parta
- Sůl podle chuti
Vaření salátu s avokádem a okurkou:
- Listy salátu omyjte, osušte papírovou utěrkou, náhodně natrhejte rukama a vložte do mísy.
- Okurku omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu a nakrájíme na tenké proužky. Umístěte okurky na listy salátu.
- Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, nakrájíme na tenké plátky a přidáme do salátu.
- Umístěte olivy k jídlu. Pokud si přejete, můžete je rozřezat na dva kusy nebo prsteny.
- Na dresink smíchejte olivový olej se solí a nasekaným koprem.
- Výslednou směsí ochutíme avokádový a okurkový salát a promícháme.
