Jak si vyrobit zeleninovou marinádu doma? Univerzální recept krok za krokem s fotografií. Výběr produktů. Video recept.
Pečená zelenina na pikniku nebo v troubě je oblíbeným jídlem nejen pro vegany, ženy a děti, které hubnou. Šťavnatý kousek neodmítnou ani masožrouti. Mnoho lidí si však myslí, že pečení zeleniny v troubě, na grilu nebo na grilu je celkem jednoduché. Vzal jsem své oblíbené výrobky, položil je na gril nebo navlékl na špejli a čekal, až budou smažené. Všechno je jednoduché, dostupné a chutné. Aby ale upečená zelenina byla opravdu chutná, musí se nejprve marinovat. A jak správně připravit marinádu, to málokdo ví. Proto navrhuji univerzální recept na marinádu na zeleninu.
Je ideální pro vaření pečené zeleniny v troubě, na grilu, na pánvi a na grilu … Ukáže se kouzelné a pikantní. Šťavnaté, ne nevýrazné, mírně křupavé a měkké zároveň si zachovávají vůni a výhody. Toto je nejlepší příloha a nejchutnější doplněk ke masovým kebabům.
Tato marináda je vhodná pro veškerou zeleninu a dokonale zvýrazní chuť jakéhokoli vybraného produktu. Ať už jde o lilky, cukety, cukety, rajčata, cibuli, papriky, mrkev, houby atd. Můžete experimentovat se sadou zeleniny a vybrat si ji podle svého přání. Hlavní věc je, že některá zelenina nehoří a jiná nezůstává napůl upečená. Za tímto účelem je rozdělte na měkké a tvrdé a pečte různě dlouho.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - asi na jeden lilek
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 2 plátky
- Sůl - špetka
- Provensálské bylinky - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Hořčice - 1 lžička
Podrobná příprava univerzální marinády na pečení zeleniny, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy nalijte rostlinný olej. Je to univerzální olej, který vyhovuje všem produktům. Pokud ale chcete, můžete jej nahradit olivovým olejem.
2. Nalijte sójovou omáčku do rostlinného oleje. Obvykle se používá klasicky. Pokud vám ale chutná s příchutí zázvoru nebo česneku, teriyaki atd., Pak jej můžete použít.
3. Přidejte hořčičnou pastu do marinády. Místo toho bude fungovat hořčičný prášek a dobře poslouží i francouzská obilná hořčice.
4. Z citronu odkrojte požadovaný kousek a vytlačte z něj šťávu. Zajistěte, aby se do marinády nedostaly žádné kosti. Pokud není citron, nahraďte jej limetkou.
5. Přidejte provensálské bylinky, černý pepř a sůl. Buďte opatrní s přidáním soli, protože do marinády, která je již osolená, se přidává sojová omáčka. Před přidáním soli tedy ochutnejte marinádu.
8. Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Nejpohodlnějším způsobem, jak toho dosáhnout, je vidlička nebo metla. Poté namočte do marinády jakoukoli připravenou zeleninu a promíchejte, aby se každé sousto potřelo omáčkou.
Jedná se o univerzální recept, ale každá hospodyňka si ho může doplnit oblíbeným kořením, bylinkami a bylinkami. Milovníci slaných chutí mohou například přidat koriandr nebo bazalku. Pro milovníky kořeněného jídla přidejte mletou červenou papriku nebo najemno nakrájené čerstvé lusky chilli.
