Čekáte na hosty a chcete uvařit něco mimořádně chutného a aromatického? Upečte kuřecí řízek v hořčičné marinádě pro toto jídlo, aby splash!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření s fotografií
- Video recepty
Kuře hostesky se vaří velmi často: je to cenově dostupný a výživný produkt, jehož vaření netrvá dlouho. Chceme s vámi uvařit jídlo, které vždy vykouzlí na tváři mé domácnosti šťastné úsměvy. Jedná se o pečené kuřecí řízek vařený ve fólii v hořčici. Celé tajemství je v marinádě, ve které vaříme kuře - směs hořčice, aromatického koření a pomerančového džusu. Filet se ukáže být velmi něžný, doslova tající v ústech, s lehkou citrusovou poznámkou - jen si olíznete prsty! Toto maso můžeme podávat s tenkými vaječnými nudlemi nebo rýží. Lehký zeleninový salát bude také dobrým doplňkem filet zapečených v hořčici. Co mohu říci - přesvědčte se sami!
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal kcal.
- Porce - pro 2 osoby
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 300 g
- Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce l.
- Horká hořčice - 2 lžíce l.
- Koření (paprika, kurkuma, koriandr) - po 1/3 lžičky.
- Citron nebo pomeranč - 0,5 ks.
- Sůl podle chuti
Vaření pečeného kuřecího filé ve fólii na hořčici krok za krokem
1. Nejprve si připravte chuťovou směs na bázi hořčice, ve které budeme maso péct. Chcete -li to provést, rozemlejte hořčici se solí a kořením. Raději si vezměte horkou hořčici, „ruskou“nebo „domácí“. Kuře nebude příliš pikantní, ale získá jedinečnou vůni. Do marinády vtlačíte šťávu z půlky pomeranče - díky citrusům bude maso měkké a jemné. Z pomeranče můžete odstranit kůru, ale nepřidávejte ho do marinády, aby neměl hořkou chuť, ale přidejte ho na konci vaření pro chuť.
2. Kuřecí řízek důkladně opláchněte a osušte. Směs hořčice potřete ze všech stran. Nechte maso marinovat 20-30 minut.
3. Filety rozetřeme na dvojitou vrstvu fólie posypané rostlinným olejem. Uděláme tři řezy, aby se maso rovnoměrně upeklo, a zabalíme fólii, čímž zajistíme okraje bezpečně.
4. Kuře pečeme na 180-190 stupňů 35-40 minut. 10 minut před koncem vaření opatrně otevřete okraje fóliového sáčku, aby se filety zhnědly. Nyní můžete pro chuť přidat malé množství pomerančové kůry, jen ji nepokládejte na maso, aby nevydávalo hořkost. Je lepší ho hodit do šťávy, která při pečení vytékala.
5. Hotové kuřecí filety nechte 10 minut odstát, aby maso odpočinulo, a podávejte buď celé, nebo porce, nakrájené na vlákna. Na základě šťávy, která zbyla po upečení, můžete připravit velmi chutnou a jemnou omáčku, která zdůrazní chuť pokrmu. Stačí jej ohřát na ohni a přidat k němu trochu pomerančové šťávy a smetany.
6. Kuřecí řízek v hořčici, pečený ve fólii, je připraven vás potěšit jemnou vůní a bohatou chutí. Připravte si takové jídlo doma a užijte si ho naplno. Dobrou chuť, všichni.
Podívejte se také na video recepty:
1) Kuřecí prsa marinovaná hořčice
2) Kuřecí hořčičná kuřecí pastroma
