Podrobný recept na grilované kuřecí řízek: seznam produktů a pravidel pro přípravu skvělého masového pokrmu. Video recepty.
Grilovaný kuřecí řízek je delikátní a nízkotučné drůbeží jídlo s vynikající chutí a vynikajícím vzhledem, které lze spárovat s různými druhy příloh. Technologie vaření není spojena se složitými kuchařskými akcemi. Proto i kuchař začátečník může udělat takovou masovou pochoutku. Zádrhel může vzniknout pouze při absenci speciální instalace grilu - venkovního grilu, elektrického lisu nebo pánve.
Kuřecí prsa bez kůže, chrupavky a kostí bez kosti jsou pro toto jídlo ideální. Mají hustou strukturu a dobře si zachovávají tvar při tepelném zpracování. Kusy musí být celé.
Marináda vám umožní učinit chuť masa univerzálnější. K tomu je třeba přidat hořčici a sójovou omáčku. Rozmarýn a tymián také dobře fungují s kuřecím masem. Podle potřeby přidejte do směsi papriku a česnek.
Následuje recept krok za krokem na grilovaný kuřecí řízek s fotografií celého procesu vaření. Přidejte si ji do své domácí kuchařky, abyste si okořenili denní i sváteční menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 103 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Hořčice - 1,5 lžičky
- Hořčičné fazole - 1 lžička
- Paprika - 1/2 lžičky
- Rozmarýn a tymián - 1 lžička
- Sójová omáčka - 50 ml
- Česnek - 2 stroužky
Grilování kuřecího filé krok za krokem
1. Před grilováním kuřecího filé si připravte zálivku. K tomu smíchejte dva druhy hořčice, papriku, tymián a rozmarýn. Přidejte papriku a česnek, nakrájený na tenké plátky nožem.
2. Nalijte tmavou sójovou omáčku a promíchejte.
3. Omytý filet vyjmeme ze slupky, kostí a chrupavek. Kus nakrájejte tak, aby na něm nebyly žádné tenké visící prvky, které by se mohly při grilování spálit. Maso vložíme do marinády a necháme pár hodin odležet. Pokud vás tlačí čas, můžete se na moření omezit na 30 minut.
4. Před grilováním kuřecí řízek zahřejte. Povrch musí být velmi horký. To vám umožní vytvořit smaženou kůru, která nedovolí odpařování vlhkosti. V tomto případě zůstává maso šťavnaté. Dále namažte gril olejem a rozetřete maso.
5. Doba grilování je asi 10 minut.
6. Chutné a neuvěřitelně chutné grilované kuřecí filé je připraveno! Podávejte po částech s vaší oblíbenou přílohou. Doplněno čerstvými bylinkami, zeleninou a lahodnou drůbeží omáčkou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak vařit kuřecí řízek
2. Rychle grilovaný kuřecí řízek
