Knedlíky s višněmi jsou nejchutnějším a nejoblíbenějším letním pokrmem, který není náročný na přípravu a zvládne ho každá hospodyňka. V tomto článku se naučíte jednoduchý a chutný recept krok za krokem s fotografií knedlíků s třešněmi na vodě a vejcích. Video recept.
Vareniki je oblíbené ukrajinské jídlo z těsta a uvnitř s náplní. Sladké knedlíky lze připravit z jakýchkoli sezónních bobulí: jahody, maliny, moruše, borůvky, jablka … Lze je použít i s tvarohem, bramborovou kaší, mletým masem, dušeným zelím, smaženými houbami atd. Přesto jsou nejoblíbenější knedlíky s třešněmi. Nyní je červenec, nejšťavnatější a nejsladší sezóna třešní. Když jsme toho snědli dost, nejchutnějším a nejběžnějším jídlem jsou sladké knedlíky. V létě mezi mnoha pokrmy, které lze připravit z třešní, zaujímají knedlíky zvláštní místo. Prostě nejsou bez chuti! Vůně, šťavnatost, kyselost a jasná barva letních bobulí dělají z obyčejných knedlíků skutečné mistrovské dílo i z toho nejjednoduššího těsta. Knedlíky se podávají současně s hlavním jídlem a jako dezert po lehkém obědě. Je to nádherné jídlo, které s chutí jí úplně každý!
Základem všech knedlíků je těsto. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Těsto se hněte v mléce, kefíru, syrovátce, vejcích, vodě, sodě, droždí atd. Výsledek vynaloženého úsilí bude záviset na zvoleném testu. Podle tohoto receptu se těsto na knedlíky s třešněmi připravuje velmi jednoduše a z dostupných produktů: mouky, vody a vajec. Přitom se vždy ukáže, že je úspěšný a chutný.
- Kalorický obsah na 100 g - 105 kcal.
- Porce - asi 50
- Doba vaření - 1,5 hodiny
Složení:
- Voda - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 lžička na těsto a náplň podle chuti
- Sůl - špetka
- Třešně - 1 kg
- Ocet - na hašení sody
- Mouka - 2 lžíce
- Soda - 0,5 lžičky
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava knedlíků s třešněmi, recept s fotografií:
1. Do mixovací nádoby nalijte vodu, přidejte špetku soli, cukr a rozšlehejte vejce.
2. Promíchejte metličkou, aby se vejce a voda rovnoměrně rozdělila.
3. Do těsta přidejte mouku, kterou doporučuji prosít přes jemné síto. Obohatí se o kyslík a těsto bude vláčnější.
4. Do těsta přidejte ocet hašenou sodu.
5. Uhněteme pružné a měkké těsto. Nemělo by se lepit na ruce a stěny nádobí.
6. Těsto rozdělte na několik kusů a z každého vyválejte lano silné asi 3 cm.
7. Vytvořenou klobásu nakrájejte na malé stejné části.
8. Každý kousek rozválíme válečkem do tenké kulaté vrstvy o tloušťce 3 mm.
9. Na každý srolovaný kruh položte pohodlný kulatý tvar o průměru 7-9 cm (například sklenici).
10. Kolem sklenice vykrojte těsto ostrým nožem a odstraňte přebytečné řezy. Poté je posbírejte, hněte a znovu udělejte knedlíky.
11. Nalijte trochu cukru na kulaté koláče.
12. Navrch dejte pár bobulí. Třešně nejprve omyjte, odstraňte ocasy a nechte v sítu sklenici tekutiny. Nechal jsem semena v bobulích, ale pokud si přejete, můžete je nejprve odstranit.
13. Třešňovou kulatou tortillu přeložíme na polovinu, okraje těsta pevně spojíme a vytvoříme knedlík.
14. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Knedlíky namáčíme ve vroucí vodě a mícháme, aby se neslepily a nelepily na pánvi.
15. Po uvaření vaříme knedlíky s třešněmi 3 minuty. Podávejte je ihned po uvaření. Pokud je to žádoucí, můžete je posypat cukrem, nalít třešňovým džemem nebo je použít sami před podáváním.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit knedlíky s třešněmi.
