Palačinky mohou být nejen vanilkové nebo s masovou náplní. Palačinky s kuřecími játry jsou velmi chutné. Pojďme připravit toto lahodné jídlo.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky jsou vždy chutné, uspokojivé, útulné a domácí. Jemné a uspokojující, vždy neuvěřitelně chutné se zakysanou smetanou, džemem, náplní atd. Z mnoha možností jejich přípravy jsou palačinky s kuřecími játry vynikající. V této recenzi navíc játra nebudou použita jako náplň, ale přidáme je do samotného těsta. Tyto palačinky jsou vynikající. Podávejte je dobře se zakysanou smetanou, smetanou nebo houbovými omáčkami. Kromě toho jsou takové játrové palačinky vhodné k výrobě dortu s jakýmkoli druhem náplně, například smaženou mrkví nebo houbami. Další neméně chutnou možností je zabalit do takových palačinek nejrůznější náplně. Mleté maso, smažená zelenina a dušená nebo smažená jablka jsou zde v pořádku. Chuť jater s pečenými nebo praženými jablky je vždy vynikající.
Odrůda jater v receptu nemusí být kuřecí. Hovězí, vepřová nebo kachní játra budou také fungovat. Ale nejlevnější na přípravu je kuřecí játra. Do těsta se přidá surová játra, která se předběžně naseká: prochází mlýnkem na maso nebo seká s mixérem.
- Kalorický obsah na 100 g - 147 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Kuřecí játra - 200 g
- Mouka - 200 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 20 ml
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 400 ml
Podrobná příprava palačinkového těsta s kuřecími játry, recept s fotografií:
1. Umyjte kuřecí játra pod tekoucí vodou, odřízněte film a otočte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem. Přeneste játrovou hmotu do mísy a rozšlehejte vejce.
2. Dále nalijte mléko s rostlinným olejem a jídlo promíchejte.
3. Mouku slijeme přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem a palačinky byly měkčí. Poté osolte.
4. Těsto znovu promíchejte, dokud nebude hladké a hladké, aby nevznikly hrudky. To lze provést šlehačem nebo mixérem.
5. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Před pečením každé palačinky namažte dno pánve tukem. Naběračkou nabereme těsto a nalijeme těsto do pánve. Otočte jej všemi směry tak, aby se šířil v kruhu. Tyto palačinky budou o něco silnější než klasická verze.
6. Palačinku smažte na středním ohni na jedné straně dozlatova a otočte na druhou stranu. Připravte je do 1-2 minut.
7. Smažte všechny játrové placky stejným způsobem a podávejte je horké s jakoukoli omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit játrové palačinky.
