Cannelloni plněné telecím masem je velmi chutné a uspokojivé jídlo. Jak to vařit, co jsou cannelloni a jejich rozdíl, si přečtěte v tomto receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Cannelloni je druh těstovin, ale od běžných těstovin se liší působivou velikostí. Vypadají jako velké duté trubky. Jejich délka může být až 10 cm a dutina má průměr 3 cm. Byly vytvořeny speciálně pro plnění jakýmikoli náplněmi. Jako náplň lze použít cokoli: maso, zeleninu, houby, ryby, tvaroh a dokonce i ovoce. V této recenzi zvážíme, jak vařit cannelloni plněné telecím masem. Ačkoli podle tohoto receptu můžete vařit jídlo nejen s telecím masem. Stejně dobře poslouží jakákoli jiná odrůda: vepřové, kuřecí, krůtí atd.
Cannelloni s masem je skvělou alternativou domácích knedlíků a italských lasagní s mletým masem. Současně se cannelloni připravují rychleji a chuť není horší. Mohou být také porovnány s těstovinami v námořnickém stylu, pouze design misky je zajímavý a nestandardní, což vám umožňuje vařit je na sváteční stůl.
Cannelloni můžete koupit v obchodech v sekci těstovin. Tyto trubičky lze předvařit, vařit v páře s vařící vodou nebo použít syrové. Jak připravit ty, které jste zakoupili v obchodě, si přečtěte pokyny výrobce na obalu.
- Kalorický obsah na 100 g - 230 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Cannelloni - 4 ks.
- Koření, bylinky, bylinky - podle chuti
- Rajčata - 2-3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mléko - 300-350 ml
- Telecí maso - 300 g
- Sýr - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Mouka - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření cannelloni plněných telecím masem, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte přebytečný tuk a filmy. Nakrájejte ho na praktické kousky a vložte do kuchyňského robotu s nástavcem na řezací nůž.
2. Rozemelte maso na homogenní hmotu. Lze jej také zkroutit skrz mlýnek na maso se středním roštem nebo nakrájet na malé kousky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte mleté maso. Přidejte jemně nasekaný česnek, sůl, černý pepř a jakékoli bylinky s bylinkami. Maso restujte na středním ohni, dokud lehce nezhnědne.
4. Rajčata omyjte, nakrájejte nadrobno a pošlete je na pánev k masu.
5. Smažte jídlo na středním ohni, dokud nebude napůl uvařené. Nepřiveďte maso do připravenosti, protože bude se ještě dusit v troubě.
6. Mezitím namočte cannelloni na 2–3 minuty do horké vody. Ale není nutné to dělat, protože vaše těstoviny mohou vyžadovat jiné vaření. Přečtěte si proto na obalu, jak je připravit. Některé ženy v domácnosti nespékají mleté maso, ale používají ho syrové, jako na knedlíky. Pak ale bude potřeba dobu vaření cannelloni v troubě prodloužit.
7. Těstoviny naplňte mletým masem. Nedělejte to příliš tvrdě. Zkumavky příliš necpěte.
8. Nalijte mléko do praktické nádoby.
9. Přidejte mouku, sůl, pepř a jakékoli koření. Míchejte a vařte za stálého míchání, aby nevznikly hrudky.
10. Umístěte cannelloni do zapékací misky kousek od sebe a zalijte mléčnou omáčkou.
10. Posypte je hoblinami sýra a pošlete je na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po uvaření podávejte připravené cannelloni plněné telecím masem. Misku můžete nalít sýrovou omáčkou, posypat bylinkami atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cannelloni s mletým masem.
