Příloha k fazolím a sójové omáčce je skvělým obědovým řešením. K přípravě takových fazolí se stačí seznámit s naším receptem. Fotografie krok za krokem zjednoduší proces vaření.
Ti, kteří milují zelené fazolky nebo chřest, pravděpodobně vědí, že jsou vynikající v jakékoli podobě - nakládané, pečené, smažené. Dnes bychom se s vámi chtěli podělit o vynikající recept, který byl vyzkoušen více než jednou. Bude to se stopou čínské kultury, protože sojová omáčka, česnek a sezamová semínka k této kuchyni neodmyslitelně patří.
Pokud máte pochybnosti, zda fazole budou chutné, doporučujeme vařit malou porci, a poté, co všechny pochybnosti odložíte, připravte plnou porci. Pokud milujete zelené fazolky, tento recept bude určitě vyhovovat vaší chuti.
Vaření bude trvat 15–20 minut, ne tolik, že? Fazole lze použít čerstvé i zmrazené. Pojďme vařit?
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porce - pro 2 osoby
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Zelené fazole - 300 g
- Sójová omáčka - 10-15 ml
- Česnek - 2 stroužky
- Sezamová semínka - 1 lžička
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
Smažené zelené fazolky se sójovou omáčkou - příprava krok za krokem s fotografií
Příprava přílohy začíná tím, že fazole je třeba vytřídit - odstranit zkažené lusky. Dále musíme odříznout okraje fazolí a nakrájet je na 2 nebo 3 kusy. Nyní fazole blanšírujeme, to znamená, že je vložíme do vroucí vody a vaříme 3 minuty. Do vody můžete přidat sůl. Díky tomu budou fazole měkčí a zároveň zůstanou křupavé a šťavnaté. Pokud používáte zmrazené fazole, není nutné je blanšírovat. Fazole vyndáme děrovanou lžící na talíř.
Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte ho. Fazole rozprostřeme a opečeme na prudkém ohni.
Po 4 minutách přidejte sójovou omáčku a smažte dalších 4–5 minut na mírném ohni. Na konci přidejte sezamová semínka a česnek, prošel lisem. Použijte koření, které máte rádi. Poprvé vám ale doporučujeme nepřidávat nic a zastavit se u minimální sady - česneku a sójové omáčky.
Takové fazole se podávají nejen horké, ale také jako studené předkrmy. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Jak smažit zelené fazolky
