Myslíte si, že libové palačinky nejsou chutné? Mýlíš se! Připravte je podle navrhovaného receptu krok za krokem s fotografií a přesvědčte se sami. Výsledek vás mile překvapí.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Postní palačinky v Rusku se pekly od nepaměti v období půstu, protože bez vašeho oblíbeného jídla se dlouho neobešlo. Aby tedy neporušily smlouvy církve a nejedly zakázané potraviny, vymyslely moudré ženy v domácnosti recept na libové palačinky, které mnozí používají dokonce i zasejí den. Stojí za zmínku, že existují recepty polygamie na libové palačinky. Existuje mnoho receptů na vkus každého spotřebitele. Nejdůležitější je vyloučit z receptu mléčné výrobky, jedná se o vejce a mléko. A tyto důležité ingredience můžete nahradit jinými produkty. Jako tekutý základ si například vezměte sycenou vodu, zeleninové nebo obilné odvarky, jakékoli šťávy a kompoty, kávu, čaj. Nejběžnějším receptem je ale pravidelná pitná voda.
Také v tomto libovém receptu můžete kombinovat různé druhy mouky, míchat žitnou nebo pohankovou mouku nebo ovesnou nebo kukuřičnou mouku s pšenicí. Schopnost používat různé druhy mouky otevírá nekonečné možnosti kulinářské představivosti. Výsledkem je, že palačinky nejsou horší než obvyklé a oblíbené palačinky. Libové palačinky mají navíc významnou výhodu: jsou mnohem lehčí než běžné a mají nízký obsah kalorií. Proto jsou dobré pro ty, kteří sledují svou postavu nebo dodržují půst.
- Obsah kalorií na 100 g - 79 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Pitná voda - 2 polévkové lžíce.
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
Krok za krokem vaření libových palačinek, recept s fotografií:
1. Do mísy nasypeme mouku, cukr a sůl. Mouku doporučuji prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu budou palačinky nadýchanější a křehčí.
2. Nalijte pitnou vodu při pokojové teplotě. Mimochodem, pokud ho použijete horký, palačinky se stanou pudinkem. Těsto dobře promíchejte šlehačem nebo tyčovým mixérem.
3. Do těsta nalijte rostlinný olej.
4. Těsto znovu uhněteme, aby se máslo dobře promíchalo do celé hmoty. Pokud máte strach, že palačinka nevydrží bez vajec, můžete do těsta přidat 1 polévkovou lžíci. škrobové nebo banánové pyré. Tyto výrobky jsou stahující.
5. Umístěte pánev na sporák. Dno namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a dobře zahřejte. Pánev musíte namazat pouze před pečením první palačinky, aby z ní nebyla hrudka. V budoucnosti to lze vynechat. Naběračkou nalijte těsto do pánve, zatočte, aby se rovnoměrně rozprostřelo do kruhu. Smažte palačinku na středním ohni asi 2 minuty a otočte ji na druhou stranu.
6. Palačinku pečte na druhé straně 1,5–2 minuty a vyjměte z pánve. Všechny palačinky upečte podobným způsobem a podávejte s případnými džemy a marmeládami. Můžete je také naplnit libovolnou libovou náplní podle vašeho výběru.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit libové palačinky.
