Známé jídlo, dušené zelí, lze podle chuti změnit přidáním jablek. Zelí získá příjemnou vůni a sladkokyselou ovocnou pachuť. Podrobný recept s fotografií vaření zelné přílohy. Video recept.
Dušené zelí je v zimní sezóně velmi užitečné a nenahraditelné. Pro naše tělo to má mnoho výhod. Zelenina zlepšuje střevní motilitu, stimuluje vylučování špatného cholesterolu z těla, dává pocit plnosti bez přetížení žaludku, podporuje hubnutí a mnoho dalšího. Klasický recept na dušené zelí můžete zpestřit masnými výrobky, různou zeleninou a ovocem. Dušené zelí s jablky bude skvělým jídlem k obědu nebo lehké večeři. Jídlo můžete podávat samostatně, nebo si jako přílohu připravit nadýchané řízky. Vitamínová mísa se také používá k plnění koláčů, knedlíků, koláčů …
Pro chutné vaření dušeného zelí má každá žena v domácnosti svá vlastní tajemství. Před dušením lze zelí spařit vroucí vodou, takže bude měkčí. Za druhé, také pro větší měkkost zakryjte pánev při vaření pokličkou. Za třetí, musíte zelí osolit, když prakticky vychladne. Čtvrtý postulát - kromě jablek dá mrkev další sladkost, jemnou chuť a barvu zelí.
Podívejte se také, jak vařit zelí v troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 88 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 hlávky zelí
- Rajčatový dresink - 2-3 lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na zálivku
- Jablka - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření dušeného zelí s jablky (zelná příloha), recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte požadované množství, které nasekejte na tenké proužky.
2. Jablka omyjte a osušte ručníkem. Odstraňte jádro speciálním nožem a dužinu nakrájejte na proužky. Kůru doporučuji nestříhat, aby jablka dobře držela tvar, a během dušení nepřerostly do konzistence pyré.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte zelí.
4. Zelí podusíme na středním ohni do zlatova za občasného míchání.
5. Po 20 minutách smažení přidejte na pánev připravená jablka.
6. Dále přidejte rajčatový dresink. Můžete použít čerstvá nebo zkroucená rajčata, rajčatový džus nebo omáčku, mražená rajčata ve formě bramborové kaše nebo plátků atd.
7. Míchejte jídlo a dejte na pánev víko. Šroubujte teplotu na minimum a zelí vařte půl hodiny. Ochutíme solí 10 minut před vařením. Dušené zelí s jablky (zelná obloha) můžete podávat teplé i vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s jablky.
