Pokud máte stále sklenici squashového kaviáru, která nebyla snědena, a nevíte, kam ji dát, pak ji duste s mletým masem. Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo, trochu jako boloňská omáčka, které je vynikající používat s těstovinami a těstovinami.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketový kaviár je velmi zdravá svačinka zejména pro lidi, kterým ve stravě chybí vitamíny, minerály a vláknina. Je také indikován u lidí s nadváhou. Toto jídlo může být zařazeno do dietního menu pro diabetes mellitus, ischemickou chorobu srdeční, poruchy jater a žlučníku. Výrobek stimuluje pohyblivost zažívacího kanálu a je užitečný při zácpě. Je výborné jíst dýňový kaviár samotný, potřít jej čerstvou kůrkou chleba nebo nanést na krekru. Uvařené pokrmy s ním však nejsou o nic méně chutné. Kaviár se například přidává do polévky, používá se v zeleninových salátech jako zálivka, přidává se do mletého masa na smažení řízků a palačinek. Masové pokrmy v něm dušené však nejsou o nic méně chutné. Dnes navrhuji uvařit bolognese „a la“se squashovým kaviárem.
K tomuto pokrmu je vhodný jakýkoli druh masa. Pokud chcete udělat méně výživnou pochoutku, použijte kuřecí, krůtí nebo telecí maso. A pokud přebytečná kila nejsou děsivá, pak vepřové, jehněčí, hovězí atd. Bude stačit. Maso lze navíc stočit v mlýnku na maso, nakrájet na malé nebo velké kostky. Způsob krájení samozřejmě ovlivní konečný výsledek pokrmu. V každém případě se však jídlo ukáže jako velmi chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45-50 minut
Složení:
- Mleté maso - 600-700 g
- Cuketový kaviár - 400 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dušeného masa s squashovým kaviárem:
1. Oloupejte cibuli s česnekem, omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a přidejte nakrájené jídlo. Na středním ohni za občasného míchání přiveďte zeleninu do průhlednosti.
2. Na jiné pánvi orestujte mleté maso na oleji. Vařte na vysokém ohni, aby se vytvořila kůrka, aby byla šťavnatá. Mleté maso můžete zkroutit sami, nebo si koupit hotové.
3. Na pánvi s masem dáme restovanou cibuli a česnek.
4. Přidejte do pánve dýňový kaviár, promíchejte a přiveďte k varu.
5. Poté ihned přidejte sůl, mletý pepř a jakékoli koření. Použila jsem sušenou bazalku, sušenou petrželku a sladkou mletou papriku.
6. Smíchejte ingredience, přikryjte pánev a na mírném ohni duste asi půl hodiny. Hotové jídlo podávejte bezprostředně po vaření ve společnosti s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo těstovinami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cuketu s vepřovým masem.
