Dnes navrhuji naučit se vařit polévku z libového hrášku. Není to horší než uzená polévka. Na tomto jídle si pochutnají zejména lidé nalačno, vegetariáni nebo s vědomím váhy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Myslím, že každý ví o existenci hrachové polévky. Ale mnozí ho zanedbávají, ale marně! Má nádhernou chuť a je velmi užitečný. Je těžké přeceňovat výhody této rostliny. Hrách je zdrojem vitamínů C, E, skupiny B. Pomáhá normalizovat metabolické procesy, překonává deprese a nespavost a je užitečný při kardiovaskulárních chorobách. Hrách také obsahuje sadu minerálních složek - zinek, hořčík, fosfor, draslík.
Kalorický obsah hrachové polévky je také zajímavý pro ty, kteří sledují tělesnou hmotnost. Protože v dnešní době jsou často lidé, kteří jsou nuceni bojovat s nadváhou. A hrachová polévka je první pokrm zařazený do dietního menu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho obsah kalorií však závisí na mnoha faktorech. Chudé jídlo, smažené nebo ne, vařené s kuřecím, vepřovým nebo uzeným masem. To vše ovlivňuje energetickou hodnotu. Ale pouze polévka z hrášku se stane nenahraditelným pokrmem pro lidi sledující jejich váhu. Spolu s dalšími druhy polévek má pozitivní vliv na tělo, dodává energii a předchází řadě nemocí.
- Kalorický obsah na 100 g - 51 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut, plus čas na namáčení hrášku
Složení:
- Hrách - 200 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Bobkový list - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Zelení (libovolní) - parta
Příprava libové hrachové polévky
1. Roztřiďte hrášek a odstraňte drcené a zlomené. Umyjte a vložte do máčící misky. Vyberte si více jídel, protože produkt se zvětší.
2. Hrách zalijte pitnou vodou, což by měl být dvojnásobek objemu luštěnin. Nechte namočit 6 hodin nebo přes noc.
3. Poté hrášek na sítu otočte, aby sklil vodu a opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Hrášek přendejte do hrnce a přidejte oloupanou cibuli, bobkový list a pepř.
5. Naplňte hrášek pitnou vodou a dejte na sporák vařit. Když voda vře, na jejím povrchu se vytvoří pěna, odstraňte ji. Poté snižte teplotu, hrnec přikryjte pokličkou a polévku vařte dále 20 minut.
6. Do této doby oloupejte mrkev, nakrájejte na kostky a přidejte do hrnce.
7. Pokračujte ve vaření polévky, dokud mrkev a hrášek nezměknou. Průměrná doba vaření rozděleného hrášku na polovinu je 45 minut, celý hrášek - 1,5 hodiny.
8. Oloupejte česnek a protlačte lisem. Polévku dochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením. Uvařenou cibuli vyjměte z pánve jako už udělala svou práci - polévka ochutnala a ochutnala.
9. Hotovou polévku z hrášku nalijte do misek a podávejte. Podáváme s krutony nebo krutony. Mimochodem, pokud si přejete, můžete to přerušit mixérem, pak dostanete krémovou polévku.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat libovou polévku bez masa.
