Jaké vitamíny jsou obsaženy v dýni, proč je považována za dietní výrobek, jak působí na tělo a v jakých případech může být škodlivá, zjistíte z tohoto článku. Dýňová rostlina patří mezi melouny a tykve. Vlasti dýně je Mexiko, kde se začala pěstovat více než tři tisíce let před naším letopočtem. V evropských zemích se objevil díky Španělům, kteří jej přinesli v 16. století. V současné době se ve většině zemí světa pěstují dýňové druhy.
Obsah kalorií v dýni
na 100 g je 22 kcal, stejně jako:
- bílkoviny - 1 g
- tuk - 0,1 g
- uhlohydráty - 4, 4 g
Dýně je velké, masité oválné nebo kulovité ovoce, které je pokryto silnou, hladkou slupkou. Dýně obsahuje četná semena a šťavnatou dužinu. Odrůda dýně určuje nejen barvu slupky a dužiny, ale také hmotnost a tvar ovoce.
Vitamíny a stopové prvky v dýni
Dýňové plody obsahují 5-6% cukrů (u nejlepších odrůd až 20%), karoten, škrob, vitamíny B1, B2, B5, B6, C, PP, E, pektinové látky, vlákninu, organické kyseliny, vápník, soli železa, hořčík, stejně jako vzácný vitamín T, který se podílí na zrychlení metabolických procesů, srážení krve a tvorbě krevních destiček. Dýně je obzvláště bohatá na draselné soli.
Dýně obsahuje pětkrát více karotenu než mrkev a třikrát více než hovězí játra. To je důvod, proč oční lékaři doporučují použití dýně a dýňové šťávy lidem se zrakovým postižením.
Dýně - užitečné vlastnosti
Dýně, stejně jako tykev, je nejlepší zeleninou pro dietu. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, bude dýňová kaše vynikajícím řešením - s její pomocí se metabolismus normalizuje a toxiny se z těla odstraní.
Jíst dýni bude dobrou prevencí akutní a chronické nefritidy, stejně jako pyelonefritidy. S pomocí draselných solí má dýně vynikající diuretický účinek.
Dýňové pokrmy budou užitečné pro lidi trpící hypertenzí a kardiovaskulárními chorobami.
U diabetu složky dýně regenerují poškozené pankreatické buňky a zvyšují hladinu beta buněk produkujících inzulín. Při chronické zácpě, selhání ledvin, zánětech močových cest, nervových poruchách a hemoroidech je užitečné pít čerstvou dýňovou šťávu. Dýně pomůže vypláchnout sůl a vodu z těla bez podráždění tkáně ledvin.
Při nespavosti se doporučuje použít dýňovou šťávu nebo dýňový odvar s medem. Pomocí odvaru z dýňové dužiny můžete u pacientů snadno uhasit žízeň a snížit horečku.
Dýňová semínka
Dýňová semínka
jsou velmi prospěšné díky vysokému obsahu jedlých olejů. Dýňová semínka, mletá s medem, patří k nejstarším anthelmintikům.
U prostatitidy budou velmi užitečné sušená dýňová semínka, která se na samém začátku onemocnění doporučuje jíst na prázdný žaludek ráno a večer po dobu 20-30 semen.
Dýňová semínka mají také vysoký obsah zinku. Proto budou užitečné pro mastné lupy, seborrheu, akné.
Poškodit
Škody způsobené konzumací dýně jsou mnohem menší než její užitečné vlastnosti, což dokazuje její vysokou nutriční, léčivou a dietní hodnotu. Neměl by se však používat při cukrovce (kvůli vysokému obsahu sacharidů a cukrů), stejně jako při žaludečních a dvanáctníkových vředech.
Přebytečná by neměla být ani dýňová semínka, která obsahují hodně kyseliny salicylové. V případě přejídání se mohou objevit zánětlivé procesy žaludeční sliznice - zánět žaludku.
Dýně se dodávají ve velmi velkých velikostech a světový rekord váží přes 2 009 liber (přes 1 tunu).
