Čerstvě uvařené těstoviny s fíky a sýrem - harmonická kombinace čerstvého ovoce s protahovaným taveným sýrem a vařenými těstovinami. Naučíme se je vařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Zima nabízí celou řadu nejrůznějších sezónních produktů. Dnes navrhuji vařit s jedním z jejích nejlepších dárků - fíky. Je to lahodný a krásný výrobek, který má několik názvů: fík, fík, víno nebo bobule Smyrna … Je to ideální produkt jak pro dezerty, tak pro slané pokrmy. Má fantastickou, zároveň středně sladkou, jemnou a svěží chuť. Samozřejmě ho prodáváme nezralý a ne tak chutný jako v teplých zemích. Tyto plody jsou však na vaření tak akorát. Proto navrhuji udělat rychlý a snadný recept - těstoviny s fíky a sýrem.
Je třeba poznamenat, že nabízené jídlo je nejen velmi chutné, ale také zdravé. Jelikož plody fíků obsahují spoustu vitamínů, minerálů, železa, vlákniny, fosforu, bílkovin, cukrů … Co se týče obsahu draslíku, je na druhém místě po oříšcích, ale obsahuje pouze 1, 3% tuku. Lékaři doporučují používat fíky jako diaforetické, antipyretické a protizánětlivé činidlo. Proto při přípravě tohoto pokrmu nejen nasytíte tělo, ale také doplníte přísun léčivých vitamínů.
Podívejte se také, jak připravit sicilské těstoviny z lilku.
- Kalorický obsah na 100 g - 295 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Těstoviny - 75 g
- Olivový olej - na smažení
- Sýr - 20 g
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Fíky - 2-4 ks. v závislosti na velikosti ovoce
Krok za krokem příprava těstovin s fíky a sýrem, recept s fotografií:
1. Do hrnce nalijte pitnou vodu, dochuťte solí a solí. Ponořte těstoviny do vroucí vody, která může mít libovolnou velikost: spirály, trubičky, motýly, mušle atd.
2. Míchejte, aby se těstoviny neslepily a vařte doměkka. Doby vaření jsou uvedeny na obalu výrobce. Hotové těstoviny otočte na sítko a nechte sklenici s vodou.
3. Fíky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ořízněte culíky a nakrájejte ovoce na středně velké klínky.
Pro recept vyberte čerstvé a zralé ovoce, sladké a šťavnaté. Protože jsou fíky velmi křehké a křehké, nemohou být skladovány po dlouhou dobu. Čerstvé fíky by měly být jednotné, bez jakýchkoli tmavých skvrn, vůně by měla být jemná a mírně sladká.
4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Nalijte olivový olej do pánve a zahřejte. Snižte teplotu na médium a přidejte fíky. Smažte klíny ze všech stran, dokud nebudou světle zlatavé.
6. Uvařené těstoviny pošlete na pánev s fíky.
7. Dále přidejte 2/3 hoblin sýra.
8. Vypněte teplo a rychle promíchejte, aby se sýr rozdělil po celé porci, roztavil se, stal se pružným a obalil všechny těstoviny.
9. Fíkové a sýrové těstoviny položte na servírovací talíř.
10. Fíkové těstoviny posypte zbylým sýrem a ihned podávejte. Protože není obvyklé vařit těstoviny pro budoucí použití.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit makarony a sýr.
