Příprava listů na tradiční lasagne vyžaduje hodně času a úsilí. Usnadněte si práci v kuchyni a udělejte líné těstovinové lasagne. Chuť pokrmu se prakticky nemění, zatímco potíže jsou mnohem méně.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lasagna je vyhlášené jídlo italské kuchyně, původem z města Bologna. Italská kuchyně věnuje velkou pozornost těstovinám. Tomu říkají Italové všechny těstoviny vč. a lasagne listy. Toto jídlo je zajímavé, protože může být připraveno s jakoukoli náplní a všemi druhy zeleniny, které jsou k dispozici. V provedení to není vůbec obtížné. Jeho přípravě však věnuje mnoho času. Hostesky proto přišly na zjednodušenou verzi lasagní z hotových těstovin, což mohou být rohy, peří, mušle, nudle, nudle. Ale častěji používají duté těstoviny, lépe drží tvar a jídlo se ukáže být krásné a vysoké. Jako náplň takové „líné“lasagne může sloužit jakýkoli výrobek; bešamelová omáčka a sýr zůstávají nezměněnými složkami.
Při přípravě těstovinových lasagní je třeba dodržovat určité podrobnosti o přípravě. Aby se hotové lasagne nerozpadly, měly by být těstoviny dobře rozvařené. Navíc nemá cenu je oplachovat, nadměrná lepivost je jen na ruce. Sýr navíc pomůže držet vrstvy pohromadě, takže jich můžete dát více. Toto lasagne se liší od obvyklého kastrolu v tom, že těstoviny nejsou smíchány s jinými přísadami, ale rozloženy ve formě ve vrstvách, střídající se s náplní a naléváním omáčky.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porce - 1 lasagne
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Rolky z nudle - 300 g
- Vepřové maso - 600 g
- Cibule - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 300 ml
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Sýr - 200 g
- Pšeničná mouka - 2 lžíce
- Máslo - 50 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Jakékoli koření a koření (koriandr, bazalka, mletý muškátový oříšek, zázvorový prášek) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Výroba těstovinových lasagní
1. Oloupejte cibuli, omyjte a čtvrtinu nakrájejte na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo a dáme restovat cibuli. Přineste to transparentní na střední teplo.
2. Vepřové maso omyjte, filmem prořízněte žíly a protáhněte mlýnek na maso středním roštem.
3. Na jiné pánvi rozpusťte rostlinný olej a nasekejte mleté maso. Smažte na silném ohni 5-7 minut a přidejte připravenou cibuli.
4. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostičky.
5. Náplň dochuťte solí, mletým pepřem, vložte česnek protlačený lisem a přidejte jakékoli koření a koření. Zahřejte středně vysokou teplotu a za občasného míchání vařte asi 10 minut.
6. V jiné pánvi rozpustíme máslo.
7. Na to dáme pšeničnou mouku.
8. Smažte mouku na středním ohni do zlatova.
9. Nalijte zakysanou smetanu a přiveďte omáčku k varu.
10. Nastrouhejte sýr na středním struhadle a přidejte do zakysané smetany.
11. Bešamel dochuťte solí, pepřem a jakýmkoli kořením. Zahřejte asi 5 minut.
12. Nudle uvaříme v lehce osolené vodě a al dente, tzn. nevařte 1 minutu, dokud nebudou uvařené. Podívejte se na dobu vaření produktu na obalu výrobce.
13. Vyberte si formu na lasagne. Může to být skleněná, keramická, hliněná forma. Těstoviny dejte na dno v rovnoměrné vrstvě.
14. Velkoryse posypte omáčkou z kysané smetany.
15. Lasagne posypeme mletým masem.
16. Položte znovu řadu těstovin.
17. Velkoryse potřete omáčkou.
osmnáct. Nastrouhejte sýr a posypte jídlem.
19. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete lasagne péct půl hodiny. Prvních 20 minut ji nechte přikrytou pokličkou nebo potravinovou fólií, aby se sýr nepřipálil a omáčka se neodpařovala.
20. Hotové lasagne nakrájejte na plátky a podávejte horké.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat těstovinové lasagne s mletým masem.
