Nejjemnější kuřecí řízek se sušenými švestkami a lahodným sýrovým „kabátem“je velmi příjemný. Doporučuji vyzkoušet tento recept s méně kaloriemi než ten, který je vyroben z vepřového masa.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kuřecí řízek je vynikající dietní maso, ze kterého se připravuje široká škála pokrmů. Například rohlík, řízek, omáčka, guláš. Ze značného seznamu všech druhů receptů se osvědčila svíčková ve formě kotlety. Takové jídlo může zcela nahradit obvyklou klobásu. Kotleta je připravena z nejrůznějších náplní - mletého masa, sušených meruněk, hub, ovoce, šunky, cibule, oliv. Dnes navrhuji recept na kotletu se sušenými švestkami a dalšími produkty: rajčaty a sýrem. Toto jídlo má pikantní chuť díky kombinaci sladkých a masových přísad.
Vaši hosté budou z takového jídla prostě nadšení! A pachuť sladkých a kyselých sušených švestek s kuřecím masem hostitelce příjemně připomene pohostinnost a kulinářské dovednosti! Mimochodem, existuje alternativní způsob, jak připravit takové kotlety - stočte filé na malé rohlíky. Získáte také vynikající pokrm, který lze konzumovat nejen horký, ale i studený, jako řez. V každém případě budou kotlety nebo rohlíky z kuřecího filetu vždy velmi chutné k žehlení. Nemluvě o nutriční hodnotě a úžasné chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Sušené švestky - 10 bobulí
- Tvrdý sýr - 50 g
- Sůl - špetka pro každý kotlet
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Jakékoli koření a bylinky podle chuti
Vaření kuřecích řízků se sušenými švestkami
1. Kuřecí řízek položte na prkénko, zakryjte potravinovou fólií a z obou stran utlučte kuchyňským kladivem. Nebuďte příliš horliví, protože kuřecí maso je velmi jemné a může v něm vytvářet otvory. Filet by měl být silný asi 1 cm.
2. Po vyšlehání budete mít velkou vrstvu kuřecího filé. Nakrájejte ho na 3 stejné kousky a vložte je do pekáče. Aby se maso během vaření nelepilo, potřete formu tenkou vrstvou rostlinného oleje.
3. Kuřecí řízek ochutíme solí a mletým pepřem. Sušené švestky omyjeme, odstraníme případnou kost, nakrájíme na středně velké kousky a vložíme maso. Pokud jsou sušené švestky tvrdé, namočte je na 10 minut do teplé vody.
4. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 5 mm kroužky. Na maso položte 3-4 plátky rajčat.
5. Sýr nakrájejte na plátky 3 mm a položte na rajčata. Můžete také nastrouhat sýr.
6. Troubu zahřejte na 180 stupňů a pečené kotlety nastavte na půl hodiny. Nenechávejte ho déle, jinak maso vyschne a ztuhne.
7. Podávejte horké kotlety. Nejchutnější maso z kuřecího filé je čerstvě uvařené. Další den už to nebude tak jemné a šťavnaté. Proto vám radím, abyste si ho uvařili na jedno jídlo.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí kotlety pod kožichem.
