Proč pivní palačinky? Bubliny, další chuť, vůně chleba, řídké … No, otruby, jen jídlo, to dělá užitečnějším. Pokud máte stále nedokončenou sklenici piva, použijte ji pro tento recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Ideální palačinky pro každou hospodyňku jsou jen její vlastní. A pokud usilujete o zdravý životní styl, pak pamatujte, že palačinky jsou sacharidové jídlo, které by se mělo konzumovat ráno a nejlépe k snídani. Kalorický obsah potravin můžete snížit nahrazením pšeničné mouky ovesnými vločkami, pohankou, amarantem, lněným semínkem nebo žitem. Ale vhodná bude také mouka z tvrdé pšenice. Také poznamenávám, že pivo je také vysoce kalorický produkt. Abyste nějak omezili obsah kalorií v jídle, musíte smažit palačinky na nepřilnavých pánvích. Tím se sníží množství použitého oleje. Pokud do těsta přidáte pár polévkových lžic rostlinného nebo olivového oleje, můžete na smažení úplně zapomenout.
Pár slov k receptu. Lze použít jakékoli pivo, tmavé i světlé. Jediná věc je, že tma dodává palačinkám trochu hořkosti. Ale pro některé je to pikantní. V palačinkách není vůbec cítit pivo, kromě doby smažení. Mimochodem, pro tento typ palačinek můžete použít jakýkoli druh náplní, sladkých i slaných. Můžete také připravit pečené palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 163 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 15
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Pivo - 2 polévkové lžíce
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Otruby - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 4 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Výroba palačinek z pivních otrub
1. Do nádoby na míchání těsta nalijte pivo, máslo a rozšlehejte vejce.
2. Metličkou míchejte tekuté jídlo, dokud se nerozmixuje a nerozdělí po celé hmotě.
3. Přidejte cukr, špetku soli a mouku, které jste předtím prosévaly přes jemné síto.
4. Přidejte do nádoby otruby. Můžete použít jakékoli otruby: žito, len, pšenice. Na chuť pokrmu to nebude mít vliv.
5. Těsto uhněteme do hladka a bez hrudek. K tomu můžete použít mixér nebo ruční šlehač.
6. Umístěte pánev na sporák a zahřejte ji. Protože první palačinka je často hrudkovitá, namažte její povrch tenkou vrstvou másla nebo kouskem slaniny. V budoucnu to nelze provést, protože v těstě je olej, pak se na něj palačinky nelepí. Poté naběračkou naberete část těsta a nalijete do pánve, kterou otáčíte různými směry, aby se roztáhla po povrchu.
7. Na středním ohni smažte palačinku z jedné strany dozlatova, poté ji otočte a dejte do stejné konzistence. Doba smažení na každé straně nebude delší než 3 minuty.
8. Hotové palačinky dejte na hromádku na sebe. Podle chuti můžete každou palačinku namazat máslem. Palačinky podávejte s jakýmkoli druhem džemů, zavařenin, medu a dalších omáček.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pivní palačinky.
