Mletá pizza je skvělou volbou pro vydatnou večeři. Vaření není vůbec obtížné a je to také skvělý způsob, jak zlikvidovat zbytky masa nebo mletého masa.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza je chutné řešení pro rychlé občerstvení. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. Někdo preferuje základ svého křupavého těsta, někdo má rád nadýchané těsto a někdo volí tenké listové těsto. Současně existují různé náplně, ale náplň z mletého masa je považována za nejšťavnatější a nejuspokojivější. Tento produkt je kombinován s téměř mnoha přísadami. S ním můžete připravit nejen pizzu, ale i pokrmy na sváteční stůl.
Mleté maso na pizzu lze použít z jakéhokoli druhu masa - míchané, vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí. Záleží na vašem vkusu. V této recenzi vám ukážu, jak vyrobit mletou vepřovou pizzu. A připravíme si kváskové těsto. Ukázalo se, že taková pizza je vydatná, vysoce kalorická a výživná. Můžete mít dost jen jednoho nebo dvou kusů!
Před zahájením přípravy italského jídla chci dát několik užitečných tipů. Za prvé, pružnější těsto lze získat nalitím trochy rostlinného nebo olivového oleje. Za druhé, je vhodné mouku prosít, aby byla obohacena kyslíkem. Za třetí, kvasnicové těsto můžete vařit z jakékoli tekutiny: zakysané smetany, kefíru, mléka nebo čisté vody. Začtvrté - aby se těsto ukázalo jako vzdušné, musí se nechat trochu vařit ve svinuté formě.
- Kalorický obsah na 100 g - 266 kcal.
- Porce - 1 pizza
- Doba vaření - 1 hodina u plněného těsta, plus 30 minut u pečení
Složení:
- Mouka - 200 g
- Mléko - 100 ml
- Suché droždí - 1 lžička
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička
- Cibule - 1 ks.
- Vepřové maso - 600 g
- Rajče - 1 ks.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Sýr - 100 g
- Kečup - 2 polévkové lžíce
- Majonéza - 20 ml
- Rostlinný olej - na smažení
Výroba pizzy s mletým masem na kvasnicovém těstě:
1. Nalijte mléko do misky, teplé teploty, abyste mohli držet prst. Přidejte cukr a droždí. Při teplejších teplotách kvasinky nebudou fungovat.
2. Dobře promíchejte a přidejte 1 lžičku rostlinného oleje. Místo suchého droždí můžete použít čerstvé droždí.
3. Vsypeme mouku, kterou prosejeme přes jemné síto.
4. Těsto nahraďte, aby se vám nelepilo na ruce. Ruce můžete trochu namazat rostlinným olejem. Těsto nechte na teplém místě, aby se vešlo, a 2,5krát se roztahuje.
5. Vezměte misku na pizzu, potřete rostlinným olejem a těsto vyložte tenkou vrstvou. Pokud chcete, aby pizza byla tenká, pak těsto rozetřete ne více než 5-7 mm, upřednostněte základ hustší, vložte těsto o tloušťce 1-1,5 cm.
6. Maso omyjeme, tuky odřízneme žíly a zatočíme v mlýnku na maso.
7. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a mleté maso orestujte dozlatova. Dochutíme solí a mletým pepřem.
8. Rajčata omyjte a nakrájejte na půlkroužky silné 5 mm. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, česnek najemno nasekejte. Cibuli marinujte v octě a 1 lžičku. Sahara.
9. Polotovar na pizzu namažte kečupem, rozprostřete česnek a nakládanou cibuli, které jste z tekutiny předem vytlačili.
10. Smažené mleté maso rovnoměrně rozložte na vrch.
11. Na maso položte rajčata.
12. Rajčata pokapeme majonézou a posypeme sýrem.
13. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete pizzu na půl hodiny péct.
Podívejte se také na videorecept, jak si doma uvařit pizzu z mletého masa.
