Lahodná a aromatická hrušková roláda. Fúze hruškové chuti se zázvorovou příchutí zajistí dobrou náladu na celý den. Podrobný fotografický recept vás naučí, jak rychle a snadno připravit jednoduché, ale opravdu chutné jídlo. Video recept.
Pokud jste plánovali večírek nebo chcete trochu experimentovat v kuchyni, udělejte hruškovou roládu. Hlavní výhodou dezertu je jeho neobvyklá náplň, hrušky se zázvorem. Těsto na rohlík může být libovolné: puf, sušenka, droždí atd. Dnes si připravíme vynikající pokrm z jednoduchých a cenově dostupných produktů - váleček z roztaženého těsta. Složky pro výrobek lze nalézt v každém supermarketu, i když je má každá žena v domácnosti vždy doma.
Pokud máte čas, je lepší nechat hotovou rolku vychladnout, takže bude ještě chutnější. A do hruškové náplně můžete přidat pár lžic koňaku nebo rumu, samozřejmě pokud roláda není určena pro dětskou akci. A pokud neexistují žádné hrušky, pak může být podobná role vyrobena z jablek se skořicí nebo tvarohu s rozinkami. Kromě toho může být náplň slaná, například mleté maso. Nelze si nevšimnout, že tato roláda je nízkokalorická delikatesa, protože k jeho přípravě nejsou použity žádné bohaté produkty. A pokud odstraníte vejce z receptu, pak bude rohlík obecně libový. Zároveň potěší chuťové buňky, protože sladkosti rozveselí a pomohou vyrovnat se se stresem.
- Kalorický obsah na 100 g - 398 kcal.
- Porce - 2 rohlíky
- Doba vaření - 1 hodina 50 minut
Složení:
- Pití studené vody - 150 ml
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 400 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Zázvorový prášek - 1 lžička (lze nahradit hoblinkami čerstvého zázvoru)
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Sůl - špetka
- Hrušky - 4-5 ks. v závislosti na velikosti
Podrobná příprava hruškové rolky, recept s fotografií:
1. Do hluboké nádoby nalijte studenou vodu, rostlinný olej, ocet, vejce a přidejte špetku soli.
2. Tekuté složky vyšlehejte do hladka.
3. Nalijte mouku do tekutých přísad prosátím přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Díky tomu bude těsto měkčí a pružnější.
4. Uhněteme těsto, aby se nelepilo na ruce a boky nádobí. Mělo by být střední konzistence a zároveň pružné. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 45 minut do chladu.
5. Poté ho válečkem vyválejte co nejtenčí a poté jej jemně natáhněte hřbetem dlaní. Těsto byste měli rozválet a natáhnout co nejtenčí. Pak bude roláda obzvláště chutná. Velikost válcovaného plechu může být libovolná. Nepřísahejte proto, že se ukáže být velmi velký.
Na rozválené těsto dáme hrušky nastrouhané na hrubém struhadle. Posypte je cukrem a zázvorovým práškem.
6. Okraje těsta přehněte a srolujte.
7. Přeneseme rohlík na vymazaný plech sešitou stranou dolů. Proveďte na něm příčné řezy a potřete je mlékem, vejcem nebo rostlinným olejem, aby měla rolka zlatohnědou krustu. Pošlete ho péct do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Po upečení hruškový váleček trochu vychladněte a nakrájejte na porce.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit hruškovou roládu se skořicí.
