Teplý salát je módní. Dýně je hlavní zeleninou podzimu. Hrušky jsou široké pole pro experimentování. Kombinací těchto produktů dohromady získáte úžasně chutné jídlo. Podrobnosti o lahodném receptu se dozvíte níže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Saláty jsou přijímány jako studené předkrmy. A slyšet mnohým frázi „teplý salát“se zdá být nesmysl. Ve skutečnosti jsou však teplé saláty v kombinaci s čerstvou, restovanou nebo pečenou zeleninou nebo ovocem velkým kompromisem. Dobrou volbou pro podzimní menu je teplý játrový salát s dýní a hruškami.
Zralé podzimní hrušky produkují neobvykle lehké a chutné saláty. Mohou být použity v různých odrůdách, v kombinaci s širokou škálou produktů a ochuceny jakýmikoli omáčkami. Vše závisí pouze na fantazii a touhách. Hlavní věc je, že ovoce je zralé a neporušené.
Dýně je hlavním podzimním hostem, který se nejčastěji používá do polévek, cereálií nebo pečiva. Toto ovoce je však skvělé pro všechny druhy salátů. Saláty s její účastí mají navíc mnoho prospěšných vlastností. Nasládlá pomerančová dužina obsahuje téměř celé spektrum vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo.
Játra jsou jako stvořená pro použití v salátech. Jeho rozmanitost může být jakákoli, hlavní produkt musí být před dalším kulinářským zpracováním řádně zpracován.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Játra - 300 g
- Dýně - 150 g
- Hruška - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sójová omáčka - na zálivku
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti a chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Teplý játrový salát s dýní a hruškami
1. Umyjte játra, odloupněte film, vyřízněte nádoby a nakrájejte na kousky střední velikosti.
2. Dýni odkrojíme tlustou slupku, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky nebo velké proužky. Hrušku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte cibuli. Smažte, dokud nebude průhledný na středním ohni.
4. Vložte játra do předehřáté pánve a smažte na středním ohni dozlatova.
5. Nepřehánějte to příliš dlouho, aby výrobek nevyschl. Kousek jater propíchněte vidličkou, pokud vynikne čistá šťáva, odstraňte ji z tepla, růžovou - smažte dále.
6. Na jiné pánvi na oleji opečte dýni dozlatova. Nesmažte to příliš dlouho, protože mělo by to zůstat trochu těsné. V opačném případě, pokud je zelenina převařená, dužina změkne a promění se v pyré.
7. Dále, po uvaření dýně, vložte hrušku do pánve. Smažte nejdéle 5 minut. Připravuje se velmi rychle a může také změknout, což by se nemělo stát. Takže to nepřehánějte.
8. Opečené kousky jater položte na servírovací talíř.
9. Nahoru smažené plátky hrušky.
10. Přidejte grilovanou dýni.
11. Jídlo zalijeme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semínky nebo slunečnicovými semínky.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat játrový salát.
