Pokud jste nikdy neochutnali aromatický smažený masový guláš s hruškami a medem, doporučuji připravit toto skvělé slavnostní jídlo. Podrobný recept s fotografií lahodného masa, od kterého se nelze odtrhnout. Video recept.
I když máte mnoho různých receptů na vaření masa, navrhuji přidat do vaší kulinářské sbírky další lahodné jídlo. Pokrm zvaný „smažené maso s hruškami a medem“potěší všechny fajnšmekry masa s pikantní chutí a pachutí. Navzdory skutečnosti, že všechny přísady do receptu jsou veřejně dostupné a není problém je koupit v jakémkoli obchodě, ti nejsofistikovanější gurmáni se s tak úžasně chutnou pochoutkou spokojí.
Podle receptu si můžete vzít jakýkoli druh masa. Vhodné je hovězí, kuřecí, krůtí atd. Vepřové maso je ale obzvláště chutné s hruškami. Do receptu vyberte hrušky pevné a tuhé, ale zralé. Měkké ovoce není pro pokrm vhodné, protože při tepelném zpracování se rozpadají a mění se v beztvarou hmotu. Pokud med způsobuje alergickou reakci a neměl by se jíst, použijte místo toho hnědý cukr.
Podávejte horké. Toto jídlo je exotické a s pikantní chutí, proto se jako příloha velmi hodí vařený kuskus, cizrna, těstoviny nebo drobivá rýže. Další jídlo je doplněno salátem z čerstvé zeleniny a sklenicí suchého bílého vína.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Vepřové maso nebo jakýkoli jiný druh masa - 500 g
- Rostlinný olej nebo tuk - na smažení
- Med - 1 polévková lžíce
- Hrušky - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření smaženého masa s hruškami a medem, recept s fotografií:
1. Vepřové maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Žíly obalte a nakrájejte na středně velké kousky. V hotové misce bude maso vypadat obzvláště krásně, pokud je nakrájeno na proužky.
2. Pevné a elastické hrušky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Speciálním nožem odstraníme jádro se semínky a ovoce nakrájíme na plátky na 4-6 kusů, podle původní velikosti.
3. Na pánvi rozpustíme tuk nebo rozpálíme olej.
4. Vepřové maso vložte do pánve a zapněte vysokou teplotu. Zkuste ho položit na pánev v jedné vrstvě, jinak pokud je navršený na hromadě, začne se dusit a uvolňovat šťávu, díky čemuž bude sušší.
5. Když maso získá zlatou kůrku, pošlete nasekané hrušky na pánev.
6. Dále nalijte med, sůl, pepř, promíchejte a za občasného míchání smažte výrobky 7-10 minut.
7. Poté do pánve nalijte 100 ml vody (pokud máte suché červené víno, použijte) a vepřové maso s hruškami pod pokličkou duste 15 minut. Hotové smažené maso s hruškami a medem podávejte na stůl po uvaření s vaší oblíbenou přílohou. Nebojte se přidat do jídla víno, protože alkohol během vaření se odpařuje a zároveň dává vytříbenou chuť.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené vepřové maso s hruškami.
