Kdo miluje cukety a připravoval je na zimu čerstvé, pak je toto jídlo pro vás. Uvařte si pizzu s ovocem a vzpomeňte si na teplé letní dny. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Cuketa je všestranný produkt, ze kterého lze připravit bezpočet lahodných, ale hlavně zdravých pokrmů. Přidávají se do polévek, salátů, kaviáru, kastrolů a dokonce i do džemu. Dnes si ale povíme, jak s nimi uvařit pizzu. Obecně lze na náplň použít jakýkoli výrobek, nejen cuketu, ale také kuře, mleté maso, šunku, klobásu, houby, rajčata, papriky, lilky…. Ale právě cukety dodávají náplni šťavnatost, jejíž chuť je vyvážena kuřecím masem, uzeninami a rajčaty. Když sníte plátek takovéto pizzy, budete se dlouho cítit plní. Lahodná a velmi jednoduchá pizza osloví všechny jedlíky. Může být připraven na setkání s přáteli, na rodinné večeře, například s sebou do práce.
Těsto na pizzu se připravuje z droždí. Ale to je volitelné. Můžete vyrobit jakékoli jiné, léty ověřené těsto. Například vynikající pizza se ukáže na listovém (kvasnicovém nebo nekvašeném) nebo křehkém těstě. Můžete také použít komerčně dostupný pizzový polotovar.
Podívejte se také, jak vyrobit těsto z mleté pizzy.
- Kalorický obsah na 100 g - 425 kcal.
- Porce - 2 pizzy
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mouka - 1,5 lžíce
- Pitná voda - 1 polévková lžíce.
- Suché droždí - 1 lžička
- Rostlinný olej - 30 ml na těsto, plus na smažení
- Sýr - 100 g
- Cuketa - 1 ks.
- Cukr - 1 lžička
- Krupice - 0,5 lžíce
- Česnek - 2-3 stroužky
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Rajčatová pasta - 2-3 lžíce
- Bazalka - pár větviček
- Sůl - špetka
- Klobásy - 3-4 ks.
- Cibule - 1 ks., Rajčata - 1-2 ks.
Krok za krokem vaření pizzy s cuketou, bazalkou a kuřecím masem, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy nasypeme mouku, krupici, špetku soli, cukr a suché droždí.
2. Do jídla nalijte pitnou vodu teplé teploty, asi 37 stupňů.
3. Uhněteme pružné těsto, aby se nelepilo po stranách nádobí a rukou.
4. Těsto přikryjte čistým ručníkem a nechte půl hodiny na teplém místě přijít. Během této doby těsto zvýší svůj objem 2-3krát.
5. Kuřecí řízek omyjeme a vložíme do hrnce s vodou. Dochutíme solí a přivedeme k varu.
6. Když se voda s kuřecím masem vaří, odstraňte vytvořenou pěnu, přišroubujte teplotu na minimální stupeň a vařte prsa půl hodiny. Poté je vyjměte z vývaru a ochlaďte. Vývar nevylévejte, lze z něj vařit polévku, dusit, opékat nebo jen pít krutony.
7. Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na tyčinky 1x3 cm. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do ní cuketu. Zlehka je opékejte na středním ohni do zlatova.
8. Připravte zbytek jídla. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme: cibuli - na tenké čtvrtky, česnek - na malé kostičky. Bazalku omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
9. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
10. Když těsto přijde, obalte ho rukama, rozdělte na dvě a vložte do kulatých forem na pizzu.
11. Oloupejte párky z obalové fólie a podélně je rozkrojte na polovinu. Poloviny klobásy položte na těsto v kruhu pizzy a zakryjte těstem, jak je znázorněno na fotografii. A celé těsto namažte rajčatovou pastou nebo kečupem.
12. Na těsto položte nakrájenou cibuli a česnek.
13. Nahoře položte smažené cukety.
14. Uvařený kuřecí řízek natrhaný podél vláken položíme na cuketu.
15. Poté položte rajčatové kroužky a listy bazalky.
16. Posypeme sýrem jídlo.
17. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete pizzu péct 40 minut. První půl hodinu ji vaříme přikrytou fólií nebo pergamenovým papírem, aby se sýr nepřipálil a těsto se dobře upeklo. Poté pergamen vyjměte a vařte dalších 10 minut, aby sýr zhnědl. Po uvaření podávejte čerstvou cuketu, bazalku a kuřecí pizzu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit cuketovou pizzu s kuřecím filetem.
Související článek: Pizza s houbami a rajčaty
