Málo známá a mnohostranná hadí okurka. Kalorický obsah a chemické složení výrobku, užitečné vlastnosti. Vlastnosti použití trichozantu, jaké pokrmy z něj lze připravit. Zajímavosti o neobvyklé zelenině. Je zajímavé, že navzdory absolutnímu rozdílu v účinku na tělo má komplexní účinek draslíku a sodíku výrazný diuretický účinek. Je mnohem mírnější než drogy. Srdeční aktivita není narušena, tlak zůstává stabilní. Proto se trichozant doporučuje používat ve stravě těch, kteří hubnou - odstranění otoků bez poškození zdraví.
Užitečné vlastnosti hadí okurky
Terapeutický účinek se projevuje nejen při použití receptů tradiční medicíny, které obsahují hadí okurku. Příznivý účinek je zaručen pravidelnou konzumací zeleniny.
Výhody hadí okurky jsou následující účinky na tělo:
- Stimuluje peristaltiku a odstraňuje staré toxiny ze střev. Vlákno absorbuje nahromaděné toxiny a fekální kameny, přirozeně je odstraňuje.
- Normalizuje trávicí proces, zmírňuje střevní poruchy - průjem nebo zácpu, eliminuje zvýšenou produkci plynu.
- Rozpouští cholesterol, který se ukládá na stěnách cév. S rizikem rozvoje aterosklerózy stačí použít trichozant 3krát týdně a na zhoršení stavu můžete zapomenout.
- Normalizuje činnost krvetvorného systému, pomáhá udržovat stabilní srdeční frekvenci.
- Zabraňuje vzniku krevních sraženin, brání rozvoji křečových žil a tromboflebitidy.
- Posiluje imunitní systém, doplnění zásoby vitamínů a minerálů zvyšuje obranyschopnost těla, umožňuje vám zvládnout zavlečení virů v epidemiologickém období.
- Stimuluje regenerační funkce těla, urychluje obnovu pokožky po dermatologických onemocněních a ranách s mělkým poškozením. Ke zkrácení rehabilitačního období po operacích se dužina ovoce konzumuje nejen vnitřně, ale i zevně. Komprese z dužiny a listů hadí okurky pomůže ráně se rychle zahojit a zabrání rozvoji hnisavého zánětlivého procesu.
- Zastavuje zánětlivé procesy v trávicím traktu, stimuluje regenerační funkce žaludeční a střevní sliznice.
„Čínský had“označuje ty vzácné produkty, jejichž vlastnosti reklama popisuje následovně: „jez a zhubni!“Stačí pravidelně zavádět trichozant do denního menu a bez změny stravovacích návyků se bude možné zbavit 4–6 kil navíc.
Poškození a kontraindikace používání hadí okurky
Kontraindikací hadí okurky je individuální nesnášenlivost. Ale i když při zavedení nového produktu do stravy nevznikly žádné alergické reakce, neměli byste jej používat v neomezeném množství.
Hubnutí, unavení neustálým počítáním kalorií a nepříjemnými pocity v epigastrické oblasti kvůli nemožnosti zcela uspokojit jejich hlad, nadšeně naplňují žaludek „přípravkem na hubnutí“. Přejídání může vyvolat alergickou reakci, přičemž jedním z prvních příznaků je průjem.
Aby nevyvolávaly zdravotní problémy, stačí hadí okurku konzumovat 2-4krát týdně.
Recepty z hadí okurky
V asijské kuchyni se trichozant používá více syrový. Stejně jako běžná okurka se používá k výrobě salátů, sendvičů, sendvičů a doplňuje teplá jídla. Evropané po tepelné úpravě raději používají hadí okurku - je smažená, dušená, vařená, pečená. Trichozant neztrácí chuť a užitečné vlastnosti v žádné formě.
Recepty z hadí okurky:
- Soba nudle s čínskou okurkou … 200 g nudlí se zalije vroucí vodou a nechá se 10–15 minut vařit, aby se neplazilo. Do hluboké pánve nalijte slunečnicový olej, rozehřejte jej, přidejte najemno nasekaný česnek - 4 stroužky, 5 cm kořene zázvoru, nakrájejte na plátky, trochu paprikového prášku a smažte 4-5 minut. Přidáme přecedený rybí vývar - asi půl sklenice, mleté skopové maso - 400 g, přidáme půl lžíce cukru a dusíme do zhoustnutí. Vložte nudle do pánve a připravte s ní misku. Dvě minuty před vypnutím posypte obsah jemně nasekanou bazalkou a koriandrem. Klíčky fazolí, pražené arašídy a plátky hadí okurky se rozprostřou na misku, nahoře - horké jehněčí s nudlemi.
- Konzervace na zimu … Tento recept je vhodný pro všechny druhy okurek - běžné, čínské i hadí. Čínské a hadí druhy jsou zachovány nezralé. Okurky jsou nakrájeny na délku tak, aby se získaly stejné kousky - každá o 6-8 cm. Je lepší nejprve nakrájet ovoce napříč a poté na 4 kusy. Na 500 g okurek potřebujete větev kopru, 2-4 stroužky česneku, 3-4 listy černého rybízu, sklenici bobulí červeného rybízu. 1 lžíce soli, 3 cm křenu, 1 litr vroucí vody. Sklenice a víčka se sterilizují, všechny přísady pro konzervaci se umyjí. Okurky a další součásti pro nakládání se nalijí vroucí vodou do smaltované pánve, nechají se 5 minut vařit a solanka se vypustí. Okurky dejte do sklenic, rovnoměrně rozdělte koření. Solanka se vaří a sklenice se nalijí. Víčka se stočí.
- Okurkový had … Tento salát je velmi vhodný pro přípravu dlouhé hadí okurky. Dlouhá okurka se nakrájí na plátky, přibližně 0,8-1 cm silné, mezi plátky se položí plátky rajčat, sláma papriky a hrubě nakrájená zelenina. Okurka je rozložena do tvaru hada. Oči mohou být vyrobeny z oliv - aby nespadly, jsou upevněny párátky. Z oliv můžete také vyložit hřeben - jako drak, proto se kosti z oliv odstraní a každá se rozřízne na polovinu. Před položením kousků okurky se doporučuje solit zeleninu. Při podávání je lepší zajistit každý kus špejlí a současně propíchnout vrstvu zeleniny. Díky tomu bude salát snáze jíst. Jako mezivrstvu můžete použít kousky klobásy nebo slaniny - trichozant se s nimi kombinuje podle chuti.
- Dušené okurky … Podobná příloha se hodí ke kuřecímu filetu, vařenému hovězímu masu, zlepšuje chuť bramborových příloh nebo těstovin. Okurky nakrájejte na stejnoměrné kousky, stočte je do mouky, přidejte trochu soli, pepře. Cibule je nakrájena nadrobno, rajčata jsou nakrájena na plátky. Zelenina se smaží na slunečnicovém oleji, takže z rajčat začne vystupovat šťáva. Poté vložte do pánve okurky, duste 10 minut, přidejte zakysanou smetanu a zakryjte pokličkou. Jakmile konzistence zhoustne, přidejte koprovou zeleninu, znovu promíchejte a stáhněte z ohně.
- Heihe salát … Funchose nudle - asi třetina přadena (25 g), 2 lžíce krystalového cukru se smíchají se stejným množstvím sójové omáčky a 1 lžící rýžového octa. Zelí a okurky nakrájíme na nudličky. Pro zelí je takové řezání známé, ale pro okurky je lepší použít speciální řezací zařízení. Mrkev je také nakrájena na proužky a všechny přísady jsou smíchány, ochuceny olivovým a sezamovým olejem - každý po několika kapkách. Poté je pokrm „zatlučen“, jako při přípravě obyčejného zelného salátu. Otevřené chilli papričky jsou vloženy do hotového pokrmu - stačí odstranit semena.
Navzdory skutečnosti, že hadí okurky patří do rodiny dýní, mohou být bezpečně nahrazeny obyčejnými okurkami v salátech. Zralé ovoce je alternativou dýně v teplých pokrmech. Jedinou výjimkou je kaše. Slizniční konzistence po tepelném zpracování zmizí, ale zůstává mírná hořkost. Tato chuť se nehodí k cereálním pokrmům.
Zajímavosti o hadí okurce
V současné době se hadí okurky pěstují nejen v jižní a jihovýchodní Asii, ale také v Austrálii. V Thajsku jsou jednou z hlavních ingrediencí národní kuchyně. Následující odrůdy získaly zvláštní popularitu:
- Kukumerina. Nezralé plody této odrůdy mají průměr 6 cm, mají bílou, mramorovanou barvu a ve zralosti jen slabě žluté.
- Had Guad. Nezralé okurky jsou zelené, s tmavými tenkými pruhy, dozrávají oranžově; dužina zralého ovoce chutná ze všeho nejvíce jako tomel.
- Petola Ular. Plody jsou až do úplného zrání světle zelené, později zčervenalé, bohaté na barvu; délka ovoce až - 50 cm.
Trichozant je zajímavý nejen pro zahradníky, může být vysazen pro dekorativní účely. Během kvetení je nízká liana pokryta jemnými květy sněhové vločky s překvapivě jemnou vůní. Květy jsou malé, až 4 cm v průměru, ale réva vypadá pohádkově. Vůně květin působí uklidňujícím dojmem.
Exotická rostlina svými vlastnostmi připomíná slunečnici. Bez ohledu na to, jak jsou řasy posunuty, nutně se obracejí ke slunci. Proto by měla být réva předem vysazena tak, aby nevydávala energii na změnu polohy - pokud se tak nestane, plody nebudou svázány.
Se zácpou a hypertenzí se mění způsob stravování plodů. Pro léčbu musíte jíst 3-4 cm okurky ráno a večer, během týdne. V tuto dobu je lepší být doma: stav je normalizován, ale 3. den po zahájení léčby může diuretický a laxativní účinek narušovat výkon profesních povinností.
Podívejte se na video o hadí okurce:
Dužina mladého trichozantu je nasládlá, chutná jako mladá ředkev a okurka, pokud je syrová, a houby, když jsou smažené. Pyré slizká dužina zralého ovoce již připomíná, podle odrůdy, dužinu melounu s lehkou hořkostí nebo tomelem. Svěží, mrazivé, vodní melounové aroma je zachováno u všech odrůd i po tepelném zpracování.
