Navrhuji vařit slunné palačinky v mléce s dýní. Pečivo je nejen chutné, ale také zdravé! Rychlá a snadná příprava. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava palačinek s dýňovým mlékem
- Video recept
Dodnes nikdo nedokáže říci, odkud dýně pochází. Amerika, Asie nebo Starověký Egypt … existuje mnoho verzí jeho původu. Nyní ale tato zázračná zelenina roste po celém světě. Dýně je chutná a zdravá, je zdrojem vitamínů a mikroelementů a v obsahu železa je obecně šampionem. Dýňová chuť je naprosto nevtíravá a jemná, a protože je sladká, dokonale nahrazuje cukr v některých pokrmech. Navrhuji z něj vařit lehké a dietní, svěží a zlaté - nejjednodušší palačinky s mlékem. Mohou být připraveny na snídani, večeři, na svačinu uprostřed dne, mohou být vzaty s sebou do práce a dány dětem do školy.
Dýňové palačinky s mlékem osloví každého, kdo miluje chutné a zdravé jídlo. Dokonce i když nemáte rádi dýni, pak v tomto pokrmu je jeho chuť špatně vyjádřena. Kromě toho, abyste úplně zamaskovali jeho přítomnost, můžete do těsta přidat aromatické koření: vanilku, skořici, pomerančovou nebo citronovou kůru. Ale jasná a slunečná barva hotových palačinek, a to i bez přidání koření, vzbudí chuť k jídlu každého jedlíka. Pouze jeden vzhled dortů zvedne náladu, dodá energii a povzbudí na celý den. Takové palačinky jsou užitečné zejména pro děti a starší lidi, lidi, kteří dodržují zdravou výživu a chtějí se zbavit přebytečných kil.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut, plus čas na vaření a chlazení dýně
Složení:
- Mouka - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce nebo podle chuti
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Mléko - 150 ml
- Rostlinný olej - na smažení
- Dýně - 200 g
- Máslo - 30 g
Podrobná příprava palačinek v mléce s dýní, recept s fotografií:
1. Dýni oloupeme, zbavíme vláken a odstraníme semínka. Nakrájejte na středně velké kousky a vařte do změknutí, asi 20 minut. Můžete jej také péct v troubě, mikrovlnné troubě nebo vařit v páře. Doba vaření bude záviset na velikosti krájených kusů. Proto pravidelně kontrolujte jeho připravenost.
2. Z dýně slijeme veškerou tekutinu a dužinu propláchneme mixérem nebo tlačným strojem do hladka.
3. Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem do nadýchanosti.
4. Nalijte vaječnou hmotu do dýňového pyré a promíchejte.
5. V parní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpustíme máslo. Nepřiveďte k varu, jinak bude chutnat hořce. Nalijte máslo do těsta a promíchejte.
6. Dále nalijte mléko při pokojové teplotě. Předehřejte ji nebo ji vyjměte z chladničky, aby dosáhla pokojové teploty.
7. Smíchejte mouku s jedlou sodou a promíchejte.
8. Přidejte mouku k tekutým přísadám. Je vhodné ji prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Palačinky tedy budou jemnější, jemnější a velkolepější.
9. Těsto uhněteme, dokud nebude hladké a hladké. Vložte pánev na oheň, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Polévkovou lžící rozetřete část těsta na horkou pánev a smažte palačinky v mléce s dýní z obou stran na středním ohni dozlatova. Podávejte jídlo na stůl ihned po uvaření, protože palačinky vyjmuté z pánve jsou nejchutnější a nejjemnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dýňové palačinky v mléce.
