Úžasný dvouvrstvý dort z drobků písku a šťavnaté aromatické meruňkové náplně - nadpozemská blaženost. Nikdo nemůže odmítnout takovou pochoutku. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Měkký drobivý základ a delikátní chutná náplň jsou dokonalou kombinací. Křehké těsto je skvělým základem pro všechny druhy dezertů. Používá se k výrobě koláčů, koláčů, sušenek, koláčů, košíků … Hlavní věcí je správné vyvážení ingrediencí, což je klíčem k skvělé chuti. Připravujeme nádherný chutný a světlý dvouvrstvý koláč s meruňkami. Jedná se o úžasné pečivo s bezkonkurenční letní chutí. Výrobek se připravuje rychle, kůra je křupavá a písčitá a náplň je sladkokyselá. Lahůdka je voňavá a drobivá. Kombinace je nejvýhodnější! Výrobek je ideální pro domácí pití čaje nebo setkání s hosty.
Na náplň můžete použít čerstvé nebo mražené meruňky. Některé recepty umožňují použít v náplni konzervované ovoce. Pokud chcete zdůraznit chuť meruněk v dortu, pak navíc použijte meruňkový džem. Pokud si rádi hrajete v kontrastu, pak můžete dort potřít borůvkovým, černým rybízem nebo malinovou marmeládou. Pamatujte však, že velké množství šťávy namočí křehkou kůrku, která ji nedrolí. Pro ochranu jej můžete lehce posypat škrobem. Meruňky jsou také harmonicky kombinovány s jinými produkty. Pokud je to žádoucí, přidejte do pečiva lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy, arašídy, slunečnicová semínka … všichni jsou vítáni!
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 400 g
- Vejce - 1 ks.
- Máslo - 200 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Meruňky - 300 g
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava dvouvrstvého křehkého dortu s meruňkami, recept s fotografií:
1. Nalijte mouku do mísy a prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Díky tomu bude dort jemnější. Přidejte cukr, špetku soli a jedlou sodu a promíchejte.
2. Studené máslo nakrájíme na plátky a přidáme do mísy mouky.
3. Máslo a mouku rukama promíchejte, aby vznikla jemná strouhanka.
4. Do těsta přidejte vejce.
5. Uhněteme pružné těsto, aby se nelepilo na ruce a boky nádobí, a rozdělíme ho na kousky.
6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do chladu.
7. Tento recept používá mražené meruňky, proto je předem trochu rozmrazte. Pokud je vaše ovoce čerstvé, omyjte ho, osušte papírovou utěrkou, rozkrojte na polovinu a odstraňte pecku.
8. Plech vyložte pečícím pergamenem. Není nutné mazat olejem, protože V těstě je dost tuku, takže se dort nebude lepit.
9. Těsto nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme do pekáče rovnoměrně o tloušťce 1 cm.
10. Na těsto položte půlky meruněk.
11. Ovoce posypeme další vrstvou strouhaného těsta.
12. Na něj položte další půlky meruněk.
13. Zbylé nastrouhané těsto posypeme ovocem.
Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobek péct 40 minut. Když se koláč s křehkým chlebem stane dozlatova, pečivo se považuje za hotové. Vyjměte výrobek z trouby, ochlaďte na pokojovou teplotu a vyjměte z formy. Pokud je dvouvrstvý křehký koláč s meruňkami vyjmut z formy za tepla, může se zlomit.za tepla je výrobek velmi křehký.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit meruňkový koláč na křehkém těstě.
