Myslíte si, že ty nejchutnější vzdušné buchty dokážou upéct jen profesionálové? Nic takového! Připravte si rychlé kváskové džemy a ujistěte se, že jsou jednoduché.
Chceme se s vámi podělit o recept na rychlé kváskové buchty, které vám pomohou v situacích, kdy opravdu není čas. Pokud se budete řídit našimi doporučeními, pak za méně než hodinu bude na stole kouřit aromatické, jemné pečivo. Těsto samotné v tomto pečivu se ukáže být velmi vzdušné, s příjemnou jemnou chutí, a protože je chuťově zcela neutrální, můžete pro něj vymyslet jakoukoli náplň. Pokud chcete, udělejte si vzdušnou drožďovou rolku, bochánky nebo pirohy plněné čerstvým ovocem nebo bobulemi, s ořechovou nebo čokoládovou pomazánkou, s náplní z máku nebo vařeným kondenzovaným mlékem - možností je spousta! Nebo můžete uvařit slanou náplň - a pak získáte vynikající svačinky. Dnes jsme chtěli něco sladkého, a tak děláme rychlé kváskové buchty s marmeládou.
- Obsah kalorií na 100 g - 292 kcal kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 5
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Pšeničná mouka - 500 g
- Mléko - 250 ml
- Rostlinný olej - 6 polévkových lžic l.
- Vejce - 1 ks.
- Sušené droždí - 11 g (1 sáček)
- Cukr - 2 lžíce l.
- Sůl - 1 lžička
Rychlá příprava buchet z droždí krok za krokem
1. Začneme připravovat těsto. Rozbijte vejce do vhodné nádoby, přidejte sůl, cukr a promíchejte.
2. Nalijte požadované množství mléka. Mléko by mělo být mírně zahřáté, aby bylo teplé, až na 30 stupňů. Všechny složky znovu promíchejte.
3. Nalijte suché instantní droždí. Pokusíme se smíchat všechny ingredience. Uvidíte, jak nám kvasinky začnou kvést doslova před očima. Nakonec nalijte rostlinný olej. Pokud má mléko velmi vysoký obsah tuku, těsto nemusí tolik kynout, ale na chuti to nebude mít vliv.
4. Před hnětením těsta otočte troubu o 180 stupňů. Nyní těsto. Postupně přidáváme mouku a hněteme. Oddělte asi pětinu mouky (100 gramů): v závislosti na kvalitě mouky není celá mouka užitečná. Když se těsto již nelepí na vaše ruce, není potřeba další mouka: těsto trvalo tolik, kolik bylo potřeba.
5. Z těsta vytvarujte kouli a vložte do mísy, přikryjte igelitovým sáčkem, zabalte ručníkem, vypněte troubu a vložte do ní těsto. Nechte ho stát 20-25 minut, aby se objevil.
6. Za dobu, kterou těsto stráví v horké troubě, kyne více než dvakrát. Jak vidíte, stalo se to v rekordním čase!
7. Z těsta, které přišlo, které se stalo velmi pružným a křehkým, odebereme malý kousek o hmotnosti asi 80 gramů. Pokud nemáte váhy, pak velikost kusu těsta, která bude potřebná pro jeden bochánek, lze určit okem. Bude o něco větší než tenisový (pingpongový) míč.
8. Vyválíme malý obdélníkový dort, jeho povrch potřeme marmeládou, kterou jste si vybrali na náplň.
9. Přeložte opačné strany do středu a poté těsto složte do tuby. Nechte šev dole.
10. Forma, ve které se budou buchty péct, vyložíme pečicím papírem a rozložíme připravené bochánky.
11. Nechte buchty 10 minut vzejít, namažte je žloutkem a vložte do trouby. Pečeme do zlatova na 180 stupňů.
12. Jakmile jsou koláče opečené, mohou být vyjmuty z trouby a podávány.
13. Lahodně chutné, jemné a hlavně rychlé kvasnicové bochánky s marmeládou jsou hotové.
Podívejte se také na video recepty:
1) Nejjednodušší recept na džemy
2) Buchty s máslem jako vata
