Sladká paprika zaujímá důstojné místo mezi letní odrůdou ovoce a zeleniny. Je dobrý jak jako součást mnoha pokrmů, tak v nádherné izolaci. Mnozí ho nakládají na zimu, ale dnes si povíme rychlý recept na nakládání zeleniny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Papriky jsou spolu s okurkami a rajčaty oblíbenou zeleninou. Proto je počet jídel s ním hodně. Mezi oblíbené pokrmy patří nakládaná paprika, kterou je možné vařit na zimu nebo okamžitě na rodinnou večeři. Existuje mnoho variací na marinádu. Jedná se o rajčatovou šťávu, feferonku, med, sójovou omáčku, ocet a citronovou šťávu a mnoho dalšího. Dnes si připravíme jednoduchý a rychlý recept na marinování sladké papriky s cibulí v sójové omáčce a stolním octu.
Tento předkrm je dobrý jak samotný, tak jako příloha k masovému steaku a jako jedna ze surovin pro přípravu salátů, polévek a dalších pokrmů. Je univerzální a funguje skvěle pro mnoho receptů. Takový polotovar je vhodný pro sváteční stůl a každodenní menu. Pomůže v neočekávaných případech, kdy se náhle objeví hosté. Každý se však musí naučit vyrábět sladké nakládané papriky, zvláště pokud máte rádi tuto zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 20 minut na vaření, plus doba marinování asi den v chladničce
Složení:
- Sladká paprika - 4-5 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Stolní ocet - 2 polévkové lžíce
Jak připravit nakládanou sladkou papriku krok za krokem - jednoduchý recept:
1. Na nakládání zvolte zralé, silnostěnné papriky. Papriky se obvykle prodávají v červené barvě, ale postačí žlutá nebo zelená. Papriky omyjte, zbavte stopky, očistěte semínka a odřízněte příčky. Nakrájejte na 6-8 plátků. Ačkoli můžete nakládat celý pepř, nakrájený na proužky, kostky nebo cokoli, pro co se rozhodnete.
2. Pánev vymažte tenkou vrstvou oleje a opepřete.
3. Smažte ho z obou stran asi 2–3 minuty a přendejte do marinovací nádoby. Pokud si přejete, můžete papriku upéct v troubě na plechu. Pak bude předkrm ještě chutnější.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme.
5. K paprikám přidejte cibuli.
6. Sojovou omáčku, rostlinný olej a ocet smíchejte v malém hrnci. Přidejte sůl, mletý pepř a protlačte česnek lisem. Obvaz promíchejte.
7. Nalijte připravenou omáčku do mísy paprik.
8. Dobře promíchejte, aby se každý pepř marinoval. Zavřete víkem a pošlete do lednice na marinování na jeden den. Po uplynutí této doby můžete pepř konzumovat nebo použít k jiným pokrmům. Ukázalo se, že má zajímavou sladkou a kyselou chuť. Neztrácí své čerstvé vlastnosti, zůstává šťavnatý a středně křupavý.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nakládané papriky. Jednoduchý a rychlý recept.
