Mnoho lidí dnes přestává jíst maso. Pro vegetariány existuje nádherný recept na zeleninový pokrm - dušenou řepu na víně. Pojďme se podívat na to, jak tento pokrm připravit. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření dušené řepy na víně
- Video recept
Řepná jídla jsou milována mnoha. Pro někoho je řepa obecně nenahraditelným výrobkem. Vaří se s ním boršč, červená řepa, vyrábí se vinaigrette a sleďový salát pod kožichem. Získala takovou popularitu díky své jemné chuti a velkým přínosům pro naše tělo. Kromě toho má bohatou červenou barvu, která přitahuje pozornost a vyvolává chuť k jídlu. Červená řepa a nasycuje tělo léčivými vitamíny a lahodí oku svou krásnou barvou. Dnes navrhuji vzdát se tradic a vařit z červené řepy, což je zcela nové, ale chutné a hlavně jednoduché jídlo - řepa dušená na víně. Jedná se o pokrm francouzské kuchyně, který se hodí jako příloha k masovým a rybím pokrmům. Dušená řepa je lahodná horká, teplá i studená.
Navrhovaný recept je banálně jednoduchý a je připraven z minimální sady produktů. To přináší úžasný výsledek. Jakmile ochutnáte guláš z červené řepy namočený ve víně, určitě jej budete vařit vícekrát. Řepu lze použít různými způsoby: jako samostatné občerstvení, jako teplý salát nebo jako zeleninovou přílohu. Ať už si vyberete jakoukoli roli, zůstane voňavá, něžná, šťavnatá a chutná. Také tato řepa, stejně jako jiná dušená zelenina, je skvělá na půst a půstové dny. A také osloví ty, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45-50 minut
Složení:
- Mladá řepa - 2 ks.
- Suché bílé víno - 100 ml
- Česnek - 1 stroužek
- Sůl - špetka
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Sýr - 50 g (volitelně) k podávání
Krok za krokem vaření dušené řepy na víně, recept s fotografií:
1. Oloupejte česnek, omyjte, nakrájejte na kostičky nebo proužky a vložte do dobře rozehřáté pánve s olivovým olejem. Smažte do zlatova, vyjměte z pánve a vyhoďte. Je nutné, aby česnek dodal oleji pouze jeho vůni a chuť.
2. Řepu oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kroužky nebo půlkroužky 3 mm a odešleme na pánev. Mírně ji smažte asi 2 minuty a zalijte vínem.
3. Míchejte, vařte, snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte a řepu duste 20 minut do změknutí, přičemž by měla zůstat pevná a dobře držet tvar.
4. Do této doby, pokud je to žádoucí, nakrájejte sýr na plátky, kterými při podávání červené řepy dušené ve víně ozdobte misku.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit hovězí maso s červenou řepou na víně.
