Omeletu lze připravit přidáním široké škály zeleniny. Kromě obvyklých rajčat a zelených to může být zdravá, dietní a nízkokalorická dýně. Naučte se, jak si takovou pochoutku udělat, a dopřejte sobě i své rodině lahodnou snídani.
Na fotografii je hotová omeleta s obsahem dýně Recept:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dýňová omeleta je velmi zdravá snídaně. Zeleninový přídavek do pokrmu je měkká, jemná a slabě nasládlá dýňová dužina, která harmonicky zdobí nádhernou chuť směsi omelety. Toto jídlo je vhodné pro kojenecké a dietní jídlo. Je to skvělá odrůda k snídani, zejména v podzimním období. Takové jídlo můžete vařit v multivarce, dvojitém kotli, fritéze nebo troubě. Ale při absenci všech těchto kuchyňských "gadgetů" můžete udělat omeletu na parní lázni na sporáku. Složky receptu zůstávají nezměněny. Výsledné jídlo je velmi něžné, roztomilé a chutné s jemnou chutí. Ingredience jsou uvedeny na porci. Objem produktů můžete zvýšit a snížit v poměru k požadovanému množství.
Aby byla zeleninová omeleta chutná, měli byste si pamatovat zásady její přípravy:
- Vejce dobře rozšlehejte.
- Jako kapalina se používá mléko, smetana, zakysaná smetana, minerální voda.
- Optimální množství tekutiny je polovina skořápky na vejce, tj. objemová tekutina je 2krát menší než vejce.
- Pro větší hustotu a sytost pokrmu můžete přidat trochu mouky nebo krupice.
- Náplň může být různá. Vždy se přidává do rozšlehané vaječné hmoty.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Dýně - 100 g
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka
Výroba omelety z parní dýně
1. Ostrým nožem opatrně rozlomte vaječné skořápky a nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte zakysanou smetanu a špetku soli. Zakysanou smetanu můžete nahradit jakoukoli tekutinou: mlékem, vodou a dokonce i pivem.
2. Vejce šlehejte metlou, mixérem nebo mixérem asi 3–5 minut, dokud nebudou nadýchaná, homogenní, hladká.
3. Zeleninu oloupeme ze silné slupky, omyjeme a nakrájíme na kousky velké asi 1–1,5 cm Dýni můžete také nastrouhat na hrubém struhadle. Umístěte jej do nádoby, ve které budete omeletu vařit. Pokud je kůra obtížně řezatelná, lze na zeleninu provést několik řezů, které umístit na několik minut do mikrovlnné trouby. Kůra změkne a bude snadno odstranitelná.
Místo dýně můžete použít jakékoli bobule a ovoce sezóny: jahody, čerstvý hrášek, papriky, jablka atd.
4. Dýni zalijeme omeletovou směsí. Vložte misku do cedníku, který vložte do hrnce s vodou a zavřete víko. Umístěte strukturu na oheň a omeletu vařte asi 7–10 minut.
Pokud máte dvojitý kotel, můžete z něj udělat omeletu. Parní omeletu můžete připravit i v mikrovlnné troubě. Vložte stejnou nádobu do spotřebiče a vařte na nejvyšší výkon asi 5 minut.
5. Podávejte ihned po uvaření, zatímco dýňová omeleta je jemná, vzdušná a měkká. Není obvyklé vařit ho pro budoucí použití.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit omeletu na hubnutí z dýně:
