Kdo nevařil míchaná vejce? Určitě tam žádné nejsou. Je to rychlé a snadné! Proto je toto jídlo velmi běžné na snídani. Když se však musíte s tímto případem vypořádat poprvé, mohou nastat určité potíže.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnešní recept je o slanině a vejcích. Jedná se o velmi chutnou pochoutku. Jsem si jist, že každý muž bude s tímto tvrzením souhlasit. Bacon je skvělý společník s vejci, zvláště pokud jde o míchaná vejce. Dělá jídlo chutnějším a pro jeho fanoušky je tato verze pokrmu vrcholem chuťové dokonalosti! Kromě toho můžete podle tohoto receptu za pár minut uvařit vydatná míchaná vejce. Je to rychlé, jednoduché a chutné. Každý muž vám velmi poděkuje.
Ale bez ohledu na to, jak jednoduchý je recept. Měli byste znát některé jemnosti, aby pokrm chutnal.
- Kupte si kvalitní slaninu. Vzhled produktu při přirozeném kouření má hnědý odstín, pokud se používá tekutý kouř, pak bude barva oranžová nebo žlutá.
- Vysoce kvalitní slanina má rovnoměrné střídání tukové vrstvy sádla a masa nejvýše 2 cm.
- Je nemožné převařit masný výrobek. Jak ztrácí obsah tuku, stává se tvrdým a slaným.
- Slanina je zpravidla již slaná, proto by se měla solit s mírou. Nadměrná sůl zkazí chuť hotového pokrmu.
- Při smažení slaniny nepřidávejte olej. Pánev se zahřeje a mastná vrstva začne uvolňovat tuk, což bude stačit na maso a vejce. Jeho přebytek negativně ovlivní chuť a postavu.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Slanina - 3-4 plátky
- Vejce - 3 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
Vaření slaniny a vajec
1. Slaninu vložte na 15 minut do mrazáku, aby zamrzla. Poté ostrým nožem nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Jejich počet se může lišit od 2 nebo více podle vašich preferencí. Pokud nemůžete vystát maso v mrazáku, nebudete ho moci nakrájet na tenké plátky.
2. Plátky slaniny vložte do suché, vyhřáté pánve a zapněte střední teplotu.
3. Smažte slaninu z obou stran, dokud nezčervená. Upravte stupeň vaření sami. Rádi křupete, udržujte ji déle, dávejte přednost měkčí - méně. Průměrná doba smažení je 2–3 minuty.
4. Poté maso položte na talíř, ve kterém budete pokrm podávat, a do pánve rozšlehejte vejce, aby žloutek zůstal neporušený. Vejce dochuťte solí a smažte na středním ohni, dokud se bílkoviny nesrazí. Nezakrývejte pánev pokličkou, aby žloutek zůstal měkký, jinak ztvrdne, jako uvařený.
5. Na talíř se slaninou dáme smažená vejce a podáváme.
Mimochodem, s tímto pokrmem můžete experimentovat. Vejce orestujte například na kaši nebo je nalijte do pánve na slaninu. Maso samotné lze krájet na tenké dlouhé nebo malé kousky. Kromě toho lze misku doplnit o jakékoli produkty: sýr, rajčata, bylinky atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce (kuchyňská televize „Pánské jídlo“).
