Jak udělat lahodný kachní, vaječný a sýrový salát? Jemnosti vaření, výběr přísad, recept krok za krokem s receptem s fotografií a videem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava kachního, vaječného a sýrového salátu
- Video recept
Žádné sváteční menu není kompletní bez salátů a lahodného občerstvení. I když je na stole pečená kachna nebo houbová julienne, ruka stále sahá po salátové míse. Snadno připravitelný, ale lahodný a uspokojivý salát z jemných kachních prsou, vajec a sýra překvapí každého jedlíka. Jeho úžasná chuť snadno uspokojí i toho nejnáročnějšího opravdového labužníka. Ukazuje se, že je bohatý, voňavý a ideální pro rodinné nedělní jídlo i pro slavnostní událost. Kachní filé dodávají salátu zvláštní pikantnost, svěžest - nakládaná okurka, sladkost - vařená mrkev, něha - tavený sýr, sytost - vařená vejce. Pokrm dokonale kombinuje chuť všech produktů a díky aromatickému dresinku je pokrm ještě chutnější.
Pokud nemáte kachní maso, může ho snadno a přirozeně nahradit hovězí nebo telecí svíčková. Krůtí maso je dobré, ale nedoporučuje se používat kuře, jinak se ztratí celá chuť pokrmu, protože její maso je příliš neutrální. V letní sezóně lze nakládanou okurku bezpečně nahradit čerstvými okurkami a vařenou mrkev s čerstvými jablky. Majonéza se používá k oblékání, ale může být úspěšně nahrazena zakysanou smetanou nebo komplexní složkovou omáčkou. Například kombinujte majonézu s hořčicí, zakysanou smetanu se sójovou omáčkou, tatarskou omáčku s bylinkami atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 345 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 25 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení potravin
Složení:
- Kachní prsa - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Tavený sýr - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Majonéza - na oblékání
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Vejce - 3 ks.
Podrobná příprava kachního, vajíčka a sýrového salátu, recept s fotografií:
1. Kachní prsa omyjte a osušte papírovým ručníkem. Odstraňte z nich kůži (můžete to udělat, pokud si přejete), dochuťte solí a černým pepřem, dejte na plech a pošlete na 45 minut do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Volitelně uvařte kachní prsa a uvařte první chod z vývaru.
2. Upečená kachní prsa ochlaďte na pokojovou teplotu a nakrájejte na kostky.
3. Nakrájejte tavený sýr jako předchozí produkty. Pokud se špatně krájí, namočte jej na 15 minut do mrazáku. Sýr bude hustší a bude se snáze krájet.
4. Uvařte mrkev v uniformách a vychladněte. Oloupejte a nakrájejte na kostky.
5. Vejce ponořte do studené (!) Vody, vařte a vařte 8 minut na středním ohni, dokud nezíská konzistenci. Pokud jsou vejce ponořena do horké vody, prasknou a obsah se vysype. Poté je vložte do ledové vody, několikrát ji vyměňte a ochlaďte. Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
6. Nakládané okurky osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost, a nakrájejte na odpovídající velikost.
7. Zkombinujte všechny produkty do nádoby a zalijte majonézou.
8. Ochuťte jídlo solí a promíchejte. Připravený salát z kachny, vajec a sýra podávejte po půlhodinovém chlazení v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit plněná vejce na sváteční stůl.
