Lahodný, aromatický, vydatný … salát z lilku a sýra. Je snadná na přípravu, je kombinována s mnoha produkty, můžete sloužit z jakéhokoli důvodu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lilek je jedním z „nejpohodlnějších“produktů pro vaření, a to jak pro letní saláty, tak pro zimní konzervování. Jakékoli jídlo vyrobené z této zeleniny bude pikantní se zajímavou příjemnou pikantní notou.
Pro předkrmy a saláty je lepší zvolit středně velké ovoce, které je mírně nezralé. Lilek na nádobí se nejčastěji smaží na pánvi v rostlinném oleji. Tato metoda vaření však není zcela užitečná, protože ovoce absorbuje hodně tuku. Proto v tomto receptu budeme péct lilky v troubě, díky čemuž bude zelenina i samotné jídlo dietnější. Pečení jídla v troubě je navíc zdravou stravou a podobné jídlo by mělo být ve vaší stravě obsaženo tak často, jak je to možné.
Tento salát můžete doplnit různými produkty. V tomto pokrmu budou lilky doprovázeny sýrem a rajčaty. Pokud si ale přejete, můžete sem přidat sladkou cibuli, bylinky, olivy, pálivou nebo sladkou papriku. Takové jídlo se ukáže s novou chutí a navíc trochu uspokojivější. Salát můžete naplnit naprosto všemi možnostmi pomocí různých omáček: majonéza, máslo, jogurt, sójová omáčka, citronová šťáva, vinný ocet atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut přípravné práce, 30 minut pečení
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Rajčata - 10 ks.
- Sýr Suluguni - 200 g
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Česnek - 2-3 stroužky
- Bazalka - pár větviček
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Olivový olej - na oblékání
Vaření lilku a sýrového salátu
1. Umyjte a osušte lilky, nakrájejte je na kroužky silné asi 1 cm ostrým nožem. Rajčata omyjte, osušte a několikrát do nich propíchněte párátkem nebo jakýmkoli vhodným předmětem, aby plody při pečení nepraskly.
Pokud také cítíte hořkost v lilku nebo používáte zralé ovoce, musíte z nich odstranit solanin, který vydává velmi nepříjemnou hořkost. Chcete -li to provést, posypte nakrájené ovoce solí a nechte 15 minut ležet. Poté opláchněte tekoucí čistou vodou a osušte papírovým ručníkem.
2. Plech na pečení lehce namažte rostlinným olejem a zeleninu vyložte. Dochutíme je trochou soli, mletého pepře, zakápneme sojovou omáčkou a zakápneme olivovým olejem.
3. Troubu rozehřejte na 180 ° C a zeleninu pečte půl hodiny do změknutí.
4. Mezitím nakrájejte sýr na kostky. Pokud nemáte suluguni, můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi.
5. Upečený lilek a sýr vložte do hluboké mísy. Přidejte jemně oloupaný nasekaný česnek a bazalkové bylinky. Dochutíme olivovým olejem a promícháme.
6. Připravený salát dejte na servírovací misku a nahoře ozdobte pečenými rajčaty. Pokud si přejete, můžete misku posypat kapkou citronové šťávy.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s lilkem a sýrem feta.
