Každý může vařit sušenku s jablky. Je to jednoduché a rychlé! A vůně a úžasná chuť nenechá nikoho lhostejným a shromáždí celou rodinu a přátele k pití čaje s příjemnou konverzací! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Co může být jednoduššího, než upéct charlottu? Je to oblíbený dort mnoha lidí a dá se připravit za pár minut. Měkký, jemný dort, který se rozpouští v ústech se zajímavou chutí a vůní, která se vymyká slovům. Existuje mnoho možností pro výrobu charlotte: na zakysané smetaně, na fermentovaném pečeném mléce, na kefíru, s krupicí, s vejci i bez nich … Ale nejjednodušším a nejdostupnějším receptem je vzdušný piškot s jablky, připravený na základě vejce.
Pokud je to žádoucí, můžete diverzifikovat a transformovat pečivo různými přísadami. Dobře dopadne například pečivo s mákem, rozinkami, ořechy, skořicí, vanilkou, pomerančovou kůrou. Do těsta můžete také vložit nasekaný banán, kakaový prášek nebo kousky čokolády. Kromě toho můžete z hotové charlotte udělat skutečný dort: rozřízněte jej podélně na dva koláče a naneste krémovou vrstvu. Existuje mnoho možností a pokaždé, když změníte výplně, můžete získat novou a neobvyklou pochoutku.
Podívejte se také, jak vařit charlotte v multivarku.
- Kalorický obsah na 100 g - 295 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Vejce - 5 ks.
- Mletá skořice - 1 lžička
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Sůl - špetka malého
- Mouka - 200 g
- Cukr - 100 g
- Jablka - 4-6 ks.
Podrobná příprava sušenky charlotte s jablky, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ulomte skořápku nožem a opatrně oddělte bílek od žloutku.
2. Ke žloutkům přidáme cukr a vanilkový cukr. Žloutky vyšlehejte mixérem tak, aby byly nadýchané a zdvojnásobily svůj objem.
3. Nalijte mouku prosátou přes jemné síto do vaječné hmoty. Obohatí se tedy o kyslík a dort bude vzdušnější. Těsto promíchejte mixérem do hladka.
4. Přidejte k proteinům malou špetku soli. Šlehejte je čistými a suchými metlami, dokud nedosáhnou vrcholu, a pevnou bílou hmotou, která zdvojnásobí svůj objem. Zajistěte, aby se k bílkům nedostala voda, žloutek nebo tuk. Jinak nebudou mlátit do požadované konzistence.
Do těsta vložte proteinovou hmotu.
5. Těsto pomalu hněteme jedním směrem, aby se bílkoviny neusazovaly.
6. Jablka omyjte a osušte, odstraňte kůru ze semen a podle potřeby oloupejte. Nakrájejte je na kousky a vložte do zapékací mísy, která je předem pokryta pečícím pergamenem. Jablka posypeme mletou skořicí.
7. Nalijte těsto na jablka a zatočte formu, aby se těsto rovnoměrně rozložilo po celé ploše.
8. Sušenkovou charlottu s jablky pošlete na 30 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Když je koláč zlatavě hnědý, vyjměte ho z brojleru. Nechte vychladnout ve formě jako za horka je velmi křehký a může se zlomit. Před podáváním posypte moučkovým cukrem moučkový cukr.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit sušenkovou charlottu s jablkem.
