Kombinace sladkého a kyselého byla vždy považována za úspěch. Udělejte citronový koláč s jemným citronovým tvarohem a okamžitě si tento mimořádný dezert zamilujete!
Představuji vám lahodný citronový dort s citronovým tvarohem - skutečný ohňostroj citrusové chuti. Pro milovníky kyselosti urychleně říkám, že tento dezert nebude vůbec kyselý. Jeho jemná citrónová nota otočí hlavu každému, kdo ji ochutná. Sušenkové koláče pro tento recept jsou velmi lehké, porézní, jemné světle citrónové barvy. Pokud jde o kurdské, tento krém je tak jednoduchý na přípravu, že ho zvládne i dítě. Mimochodem, pokud chcete uvařit variaci na téma tohoto dortu a uvařit Kurd s jinou chutí, stačí vyměnit citronovou šťávu za jakoukoli jinou, například višňovou nebo jablečnou. Jediná podmínka: šťáva musí být zahuštěna, bez dužiny. Postupujte tedy podle našeho podrobného fotoreceptu s podrobnými doporučeními a brzy vás lahodný citronový dort potěší svou jemnou chutí.
Podívejte se také, jak vyrobit citronový koláč.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina 40 minut
Složení:
- Mouka - 345 g
- Prášek do pečiva - 2 lžičky
- Máslo - 420 g
- Vejce - 8 ks.
- Cukr - 550 g
- Citronová šťáva - 250 g
- Jogurt - 135 g
- Mléko - 125 g
Krok za krokem příprava lahodného citronového dortu:
1. Začněme přípravou dortového těsta. Za tímto účelem smíchejte 300 g cukru a 225 g změklého másla. Pojďme smíchat komponenty.
2. Vmíchejte 4 slepičí vejce a rozšlehejte je se smetanovým základem na křehké těsto.
3. Měli byste získat jemnou bílou hmotu.
4. Prosátou pšeničnou mouku spojíme s práškem do pečiva a metličkou promícháme. Do těsta po částech přidávejte mouku a šlehejte do homogenního vláčného těsta.
5. Nalijte klasický neochucený jogurt a mléko. Ingredience rozšleháme metlou a získáme lehké těsto střední konzistence.
6. Třete citronovou kůru. Ke zkoušce budete potřebovat maximálně 2 lžičky.
7. Těsto s citronovým koláčem je připraveno.
8. Těsto rozdělíme na 2 části a upečeme koláče jeden po druhém. Použila jsem odnímatelnou formu o průměru 22 cm Pečeme při teplotě 180 stupňů. Test bambusové tyčinky pomůže určit připravenost koláčů. V důsledku toho jsem dostal 2 kůže o tloušťce 3 centimetry.
9. Nechte koláče, obraťte je, ochlaďte a zvedněte na mřížce a poté nakrájejte na 2 části. Vznikne tak 4vrstvý dort.
10. Základem citronového tvarohu bude samozřejmě citronová šťáva a kůra. Z citronů odstraňte kůru a vytlačte šťávu. Musím říci, že ze 2 citrusů můžete získat asi 100 ml šťávy. Chcete -li získat správné množství, můžete použít balenou šťávu.
11. Do šťávy přidejte zbylých 250 g cukru a 190 g mraženého másla nakrájeného na kostičky.
12. Do Kurdu rozbijte 4 vejce a smíchejte všechny 4 ingredience dohromady.
13. Kastrol s Kurdem dáme na malý oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Po chvíli se ingredience promíchají, zjemní a začnou houstnout. Na povrchu Kurdu se začnou tvořit a praskat velké bubliny - to je známka toho, že je načase jej odstranit z ohně.
14. Ochlaďte krém a protřete ho sítem, abyste odstranili kůru a sražené částice bílkovin.
15. Koláče potřeme tvarohem vychladlým na pokojovou teplotu a vytvoříme koláč.
16. Ozdobte kokosovými vločkami, čokoládovými lupínky, čerstvými nebo mraženými bobulemi a lístky máty.
17. Tady je lahodný dezert - citronový koláč s citronovým tvarohem. Jemné, tající v ústech, bude vynikajícím vrcholem každé dovolené. Zbývá zavolat všechny ke stolu a vychutnat si citrusovou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
1. Dort z citronové trávy, vynikající
2. Dort z citronového pudinku
