Vaření lahodného žabkového koláče s hruškami. Kouzelná vůně ovoce a vzdušný piškot rozplývající se v ústech nenechá nikoho lhostejným. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lahodné, ne sladké, s jemným základem, namočené v hruškové šťávě - tvarově měnící se vaječný koláč s hruškami. Je to skvělý aromatický odpolední dezert, něžný a ne slazený. Obrácený koláč podávejte vychlazený i teplý, zalitý medem, čokoládovou polevou, šlehačkou nebo doplněný kopečkem zmrzliny. Dezert může potěšit milované jak ve všední dny, tak o svátcích. Šťavnatý voňavý dort nenechá lhostejné děti ani dospělé. Originální dezert má vynikající chuť a skvěle vypadá, takže se snadno stane ozdobou slavnostního hodování.
Hrušky podle receptu musí být zralé, ale pevné, aby při vaření dobře držely tvar. Pokud hrušky nejsou nijak zvlášť sladké, pak z cukru uvařte karamel, kterým je polijte. V tomto případě mějte na paměti, že byste měli koláč zahřát, dokud karamel nezmrzne, jinak jej nebude možné později vyjmout z formy. Místo hrušek si můžete vzít broskve, meruňky, jablka, švestky a dokonce i pomeranče.
Podívejte se také, jak udělat koláč z hruškového mléka.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Hrušky - 300 g
- Cukr - 100 g
- Mouka - 125 g
Podrobná příprava vaječného koláče s hruškami, recept s fotografií:
1. Umyjte vejce, rozlomte skořápky a nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte k nim cukr.
2. Vejce rozšlehejte mixérem do nadýchanosti a zvětšete objem 2-3krát.
3. Do těsta přidejte mouku, prosejte přes jemné síto. Takže bude obohacen kyslíkem a dort bude nadýchanější a jemnější.
4. Pomocí mixéru uhněteme těsto, dokud nebude hladké a hladké bez hrudek mouky. Jeho konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
5. Hrušky omyjte, osušte papírovou utěrkou, odstraňte jádro se semenovníkem, nakrájejte na klínky a vložte do pekáče. Podle potřeby posypeme hrušky mletým skořicovým práškem. Formu předem namažte máslem a pokud použijete silikonovou nádobu, nemusíte ji mazat.
6. Těsto zalijeme hruškami.
7. Formu stočte tak, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po nádobě.
8. Dort pošlete do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Zkontrolujte připravenost proražením dřevěné tyče: musí být suchá bez lepení. Hotový vaječný koláč s hruškami vyjměte z formy tak, že ho zadní stranou obrátíte na talíř. Podávejte teplé nebo vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat žabkový koláč s hruškami.
