Po dlouhém a přísném Velkém postu přichází světlá neděle - Velikonoce! A abyste na této dovolené překvapili své hosty, připravte si kávu a mléčná želé vejce.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Káva a mléčné želé je dezert pro milovníky kávy a milovníky sladkostí. K jeho přípravě se používá minimum produktů a minimum práce, zatímco velkolepá pochoutka se ukazuje jako neuvěřitelně chutná. A takový barevný vzhled želé lze poskytnout pomocí kuřecích vajec. Skvěle budou vypadat při slavnostním svátku a ozdobí velikonoční stůl.
Samotné želé má kromě své originální prezentace vynikající chuť a bude se líbit nejen dětem, ale i jejich rodičům. Kromě toho je taková pochoutka velmi užitečná pro rostoucí tělo a starší osoby při tvorbě kostí. Koneckonců se připravuje na bázi želatiny, což je směs peptidů a proteinů získaných částečnou hydrolýzou kolagenu. Právě kolagen tvoří téměř 1/3 všech bílkovin v lidském těle. Posiluje pojivovou tkáň a zajišťuje její pružnost. S věkem tělo produkuje méně kolagenu, vazy a šlachy jsou méně pružné, klouby jsou pevnější a na kůži se tvoří vrásky. Proto lidé potřebují konzumovat želatinu, protože doplňuje nedostatek kolagenu. A z použití tohoto želé můžete získat nejen příjemnou chuť, ale určité zdravotní výhody.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 15 minut na vaření plus doba chlazení
Složení:
- Mléko - 500 ml.
- Instantní nebo vařená káva - 2 lžičky
- Želatina - 45 g
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Cukr - 4 polévkové lžíce nebo podle chuti
Vaření kávy a mléčných želé vajec
1. Nalijte želatinu do sklenice.
2. Zalijte 50 ml vroucí vody, promíchejte a nechte nabobtnat.
3. Kávu a cukr vložte do jiné nádoby.
4. Kávu zalijte vroucí vodou, namočte do ní skořicovou tyčinku a nechte vařit. Pokud si přejete, můžete použít uvařenou kávu, která se vaří v kávovaru nebo ve speciálním turku.
5. Když je káva uvařena a želatina je zcela rozpuštěna, spojte tyto produkty s teplým mlékem.
6. Směs kávy a mléka dobře promíchejte.
7. Nyní přejdeme k nejzajímavějšímu postupu, designu želé. K tomu budete potřebovat kuřecí skořápky, které bude třeba chvíli sbírat. Když používáte kuřecí vejce, vytvořte na jedné straně malý otvor (více tupý), aby jeho obsah mohl odtékat. Poté skořápku dobře opláchněte pod tekoucí vodou a položte ji na talířek otvorem dolů, aby byla veškerá tekutina skleněná. Poté osušte a vložte do tácu na skladování kuřete. Když máte požadovaný počet takových varlat, můžete se pustit do přípravy dezertu. Vezměte čajovou lžičku želé a nalijte ji na varlata, která jsou odeslána vychladnout do chladničky.
8. Když želé ztuhne, rozlomte skořápku a položte dezert na servírovací talíř. Ozdobte kokosovými nebo čokoládovými vločkami a podávejte pamlsek k čaji.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit želé z mléčné kávy.
[media =
