Docela jednoduché provedení, skládá se z minima ingrediencí, zdravého a chutného pokrmu - lilkového kaviáru na každý den. Přečtěte si, jak to uvařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Když nám podzim štědře naděluje zeleninu, chceme každý den uvařit něco nového. Dnes tu máme lilek, jednu z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zelenin. Vyrábí se z něj mnoho skvělých letních občerstvení. Jsou smažené a podávané s česnekem, pečené s rajčaty a sýrem, plněné masem, dušenými masy a mnoha dalšími. Dnes se naučíme, jak vyrobit kaviár pro každý den, ale pokud si přejete, podle tohoto receptu ho můžete připravit na zimu. Poté budete muset přidat trochu octa a kaviár sterilizovat ve sklenicích.
Recept na výrobu kaviáru je velmi jednoduchý, nezabere mnoho času a z pokrmu získáte maximální potěšení. Těsně před podáváním musí být předkrm zcela vychladlý, takže bude nejchutnější. Proto na to při přípravě jídel pamatujte. Je nejvhodnější dělat kaviár večer a podávat ráno.
Takový zeleninový pokrm můžete kombinovat s jakoukoli přílohou, například pohankovou kaší, vařenými nebo smaženými bramborami nebo jen tak s krajícem čerstvého chleba. Lilek kaviár se dobře hodí nejen pro každodenní menu, ale také pro slavnostní hostinu. Tato metoda vaření kaviáru z lilku umožňuje těm, kteří dodržují dietu, konzumovat ji v přiměřeném množství.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Mrkev - 1-2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 2 stroužky
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Rajčata - 3-4 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava kaviáru z lilku na každý den, recept s fotografií:
1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a odešlete na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle a pošleme na pánev s cibulí.
3. Sladkou papriku oloupejte ze semen přepážkami a odstraňte stopku. Umyjte, osušte papírovým ručníkem a pošlete do pánve po mrkvi.
4. Umyjte lilky, nakrájejte na kostky a pošlete na veškerou zeleninu. Pokud používáte zralou zeleninu, odstraňte z ní solanin, který dává hořkost. Chcete -li to provést, posypte nasekané kousky solí a nechte půl hodiny. Poté opláchněte solanku, která vyšla, s níž vyšla hořkost, pod tekoucí vodou. Podrobný recept s fotografií, jak odstranit hořkost z lilku, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
5. Zeleninu promíchejte a restujte asi 10 minut.
6. Umyjte rajčata, nakrájejte na střední kousky a pošlete je na pánev se zeleninou.
7. Promíchejte a duste na středním ohni.
8. Pánev uzavřeme pokličkou a dále je dusíme na mírném ohni.
9. Zeleninu dochuťte solí a černým pepřem. Uvařte je doměkka.
10. Hotovou zeleninu přendejte do hluboké nádoby.
11. Krmivo rozmixujte do hladka a bez hrudek. Lilek kaviár ochlaďte na každý den při pokojové teplotě, poté zcela vychladněte v chladničce.
Podívejte se také na video recept, jak vařit kaviár z lilku.
