Pořádáte večírek nebo zvete přátele na útulná domácí setkání? Navrhuji krok za krokem recept s fotografií originálního předkrmu na úrovni restaurace-bruschetta s hruškou, česnekem a bazalkou. Video recept.
Bruschetta je perfektní volbou pro lehké a lahodné, jednoduché a lahodné italské předkrmy, které lze připravit během několika minut. Po celém světě, ale zejména v Itálii, se jí celoročně. Ve své nejjednodušší formě je bruschetta opečeným krajícem chleba, strouhaným česnekem a pokapaným olivovým olejem. Charakteristickým rysem italských sendvičů je plátek předsušeného chleba bez másla (například na grilu, pánvi nebo troubě). Na topinky jsou natřeny různé náplně, podle chuti a preferencí kuchaře. Chléb Ciabatta je ideální pro výrobu bruschetty. Nyní jsou však možné všechny druhy variací. Vyberte si úplně jakýkoli chléb: bílý, černý, celozrnný. Máte také právo rozhodnout se, zda přípitek sušíte nebo ne, ale rozhodně bude chutnat lépe. Chléb bude příjemně křupat a získá příjemný zlatavý odstín. Obecně neexistuje univerzální způsob, jak vyrobit perfektní bruschettový chléb. Vše závisí na vašich chuťových preferencích.
Dnes sdílím recept na výbornou italskou bruschettu s hruškou, česnekem a bazalkou. Předkrm se ukazuje jako velmi chutný a neobvyklý. Nemusíš s ní být moc chytrý, tk. při vaření neexistují žádné složité technologické postupy. Pokud je to žádoucí, předkrm bude velmi chutný, pokud je sada přísad doplněna mozzarellou nebo jakýmkoli jiným smetanovým sýrem, nejlépe ne kořeněným nebo slaným.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Chléb - 1 plátek
- Bazalka - 1 snítka
- Česnek - 1 stroužek
- Olivový olej - 1 lžička
- Hruška - 1 ks.
Krok za krokem příprava bruschetty s hruškou, česnekem a bazalkou, recept s fotografií:
1. Nakrájejte plátek chleba ne větší než 1 cm. Zahřejte čistou pánev bez oleje a přidejte chléb. Sušte z obou stran na středním ohni. K tomuto procesu můžete použít toustovač, gril nebo troubu.
2. Sušený chléb nastrouhejte oloupaný stroužek česneku.
3. Do lžičky nalijte olivový olej a přelijte toastem. Pokud chcete, můžete použít více, méně oleje nebo jej nahradit rostlinným olejem.
4. Hrušky omyjte, osušte papírovou utěrkou, speciálním nožem vyjměte jádro a nakrájejte na tenké plátky 3-5 mm. Kousky hrušek dejte na opečený chléb.
5. Bazalku omyjte, osušte a ozdobte chlebíček. Připravenou hrušku, česnek a bazalku bruschetta podávejte s čerstvě uvařeným čajem nebo kávou bezprostředně po přípravě. Protože není připraven na budoucnost, tk. maso hrušky začne tmavnout.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bruschetta s rajčaty a sýrem.
